Recept je opet prepisan iz knjige recepata:Kolači za svaku prigodu".Razmišljala sam jeli potrebno još jednu sirnu tortu stavljati ali toliko me iznenadila i oduševila svojom prozračnošću i okusom-i normalno sastojke sam prilagodila sebi jer je to bila moja rođendanska torta.
Recept je opet prepisan iz knjige recepata:Kolači za svaku prigodu".Razmišljala sam jeli potrebno još jednu sirnu tortu stavljati ali toliko me iznenadila i oduševila svojom prozračnošću i okusom-i normalno sastojke sam prilagodila sebi jer je to bila moja rođendanska torta.
Sastojci
Priprema
Za početak namastite i pobrašnite kalup za torte promjera 26 cm.Pećnicu ugrijte na 180*C.Umutite biskvit od jaja,šećera,brašna,škrobnog brašna,limunove korice i praška za pecivo.Pecite oko 20 min.do zlatnožute boje.Ispečeni biskvit ohladite,izvadite iz kalupa,prerežite i jedan dio biskvita stavite natrag u kalup.Stranice kalpa obložite širokom trakom masnog papira.Na biskvit stavite kremu i poravnajte.Drugi dio biskvita stavite gore i pošećerite šećerom u prahu.Ako želite možete odmah biskvit razrezati na kriške za posluživanje pa tako posložiti na kremu.
Kremu pripremite tako da zakuhate mlijeko s šećerom,žutanjcima,koricom limuna uz stalno miješanje.Kad se krema ukuhala nakon barem 5 min.kuhanja maknite s vatre i ohladite.Čvrsto istucite slatko vrhnje za šlag.U ohlađenu kremu od jaja dodajte mascarpone ili sirni namaz(dukatelu),sok jednog limuna,paketić instant želatine(želatinafix) te utučeni šlag.Sve promiješajte i po ukusu stavite još limun korice i soka.
Posluživanje
Prije posluživanja tortu ostavite bar 2 sata na hladnom. Dobar tek!
2