Moj profil

Torta od sira sa višnjama i čokoladom :)

47
Torta od sira sa višnjama i čokoladom :)

Fina torta od sira sa podlogom od prhkoga tijesta, višnjama i čokoladnim preljevom. Ideja sa  prascima u blatu čokolade je sa neta a ovo je moja izvedba :D

Fina torta od sira sa podlogom od prhkoga tijesta, višnjama i čokoladnim preljevom. Ideja sa  prascima u blatu čokolade je sa neta a ovo je moja izvedba :D

Sastojci

za podlogu
200g brašna
1 žličica praška za pecivo
100g maslaca
za fil od višanja
1 staklenka (720g) višanja
25 g gustina
2-3 žlice šečera
za fil od sira
400 g svježeg sira ili mascarpone sira
125 g šečera
125 ml mlijeka
za čokoladni preljev

Priprema

1.

Za tijesto pomiješajte sve sastojke i umijestite glatko tijesto. Razvaljajte i izrežite krug za kalup 26 cm promjera. Sa ostatkom obložite ivice lima.

2.

Višnje i šečer stavite na vatru pa sa malo soka koji ste odvojili razmutite gustin. Kada zavri dodajte gustin višnjama i kuhajte dok ne postane gusto i prozirno. Hladite dok ne postane mlako zatim premažite tijesto u limuvsa dobivenom masom.

3.

Za nadjev od sira prvo izradite bjelanjke sa šečerom u čvrst snijeg. Ostale sastojke stavite u drugu posudu pa i njih izradite. Dodajte masi od sira bjelanjke, umiješajte dobro. Izlijte na višnje i stavite peći na 180 °C oko sat i 10 min.

4.

Tortu ostavite da se ohladi zatim ju stavite hladiti u hladnjak na par sati. Kada je hladna pripremite preljev od čokolade i slatkog vrhnja na pari, kada se rastopi, umiješajte maslac, malo prohladite i prelijte po torti (u kalupu). Ohladite u hladnjaku.

5.

Za ovu dekoraciu napravila sam prasce od fondanta i okolo stavila batons.

Posluživanje

Režite vrućim nožem i poslužite ohlađeno. :)

  • Cheesecake(2)
  • Višnje(2)
  • Mascarpone(1)
  • Sir-kolac-sa-visnjama(1)
  • Voce-sir-krema(1)

3

Jako fina torta.

hvala puno, ovo je bila rođendanska torta moga muža koji ima smisla za humor ^_^

Volim visnje... torta je predivna...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama
lucijanab

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama