Prekrasna i osvježavajuća torta sa prhkim tijestom, sirom i beze pokrivačem.
Prekrasna i osvježavajuća torta sa prhkim tijestom, sirom i beze pokrivačem.
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Sastojke dodajemo u zdjelu točno onako po redu kako piše u SASTOJCIMA.Znači,izmiješamo ,maslac utrljamo prstima i pomoću jaja umijesimo tijesto.
Ostavimo ga 30 minuta u frižideru u vrećici.
Kalup namažemo maslacem . 2/3 tijesta razvaljamo i obložimo dno kalupa.Tijesto nabockamo vilicom i stavimo peći 10tak minuta na 180 stupnjeva.Izvadimo iz peći i ohladimo.
Sada i stranice kalupa obložimo tijestom koje smo razvaljali i izrezali na trake da nam prekriju cijele stanice do vrha(oko 5 cm).Ulijemo nadjev.
Nadjev:
Nadjev smo pripremili tako da smo sve sastojke izmiješali pjenjačom.
Pečemo 40 minuta na 200 stupnjeva.Nadjev će i dalje biti prilično tekući,ali tako treba biti.
Beze:
Pripremamo ga neposredno prije nego ćemo tortu izvaditi iz pećnice.
Mikserom tučemo bjelanjca uz dodavanje šećera.Beze je gotov kada se rastopi sav šećer.
Oprezno ga stavimo na mekani nadjev i vilicom ga prošaramo da bude "čupav".
Vratimo tortu još 30 minuta u pećnicu.Temperaturu smanjimo na 140 stupnjeva.
Izvadimo tortu i ohladimo je prije nego je izvadimo iz kalupa i serviramo.
Nakon hlađenja trebale bi se pojaviti ZLATNE KAPLJICE na bezeu.Odatle i naziv ove torte.
Torta je preuzeta odavde http://oetker.hr/hr-hr/rezepte/r/torta-sa-zlatnim-kapljicama.html ,uz neznatne izmjene.
5