Moj profil

Torta " Paunov rep "

150 minuta
37
Torta " Paunov rep "

Pravljena za našu godišnjicu....

Pravljena za našu godišnjicu....

Sastojci

za
Sastojci za rolat
6 XL jajeta
120 g brašna
125 g šećera
džem od kajsija
Sastojci za žuti fil
2 kašike šećera
100 g bele kuverture
125 g putera
Sastojci za čokoladni fil
2 kašike šećera
2 kesice pudinga od čokolade
100 g mlečne kuverture
125 g putera
i još
2 lista oblande
600 do 700 g "pti-ber"keksa

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti sa prstohvatom soli i ostaviti sa strane.

Umutiti žumanca i šećer, dodajući šećer po malo i svaki put dobro umutiti,dok ne dobijete svetlu i gustu masu.

Izmešati brašno sa praškom za pecivo i prosejati po malo, u umućena žumanca.

Na kraju dodati umućena belanca, malo po malo i sa spatulom sjediniti.

Podmazati pleh, veličine 37cm X 25cm, i posuti sa brašnom ili staviti papir za pečenje i sipati umućenu smesu,poravnjati i peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko 15 do 17 minuta ili dok ne dobijete lepu rumenu koricu.

Pečen rolat umotati u vlažnu kuhinjsku krpu,urolati i ostaviti da se ohladi.

Skloniti krpu sa kore,premazati je sa džemom od kajsija pa opet urolati koru i ostaviti da se stegne.

2.

Dok se kora hladi skuvati fil.

U dve manje šerpice staviti mleko i od ukupne količine oduzeti malo gde ćete razmutiti puding.U svaku šerpicu staviti po dve kašike šećera.Prvo skuvati jedan puding pa drugi ( malo je teže kuvati oba u isto vreme ) Pustiti da mleko provri, dodati razmućen puding i stalno mešajući sa žicom za mućenje, kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa ringle i u topli puding dodati čokoladu, koju ste isekli na sitnije parčiće i mešajte,da se čokolada otopi. Ostaviti da se ohladi.

Isto tako uraditi i sa drugim filom.

Umutiti puter sa prah šećerom ( možete umutiti celu količinu putera i podeliti na pola za oba fila )

i sjediniti sa ohlađenim filom.

3.

Uzeti jedan list oblande i premazati sa filom po vašem izboru. Rolat staviti na sredinu oblande pa onda ređati keks sa obe strane premazati sa drugim filom i tako ređati keks i premazivati sa filom dok se keks ne poravnja sa rolatom na gornjoj strani.

4.

Premazati sa filom i preko staviti drugi list oblande.

Staviti neki teži predmet preko oblande i ostaviti da se stegne.

Tortu ne morate da ukrašavate ali po želji možete je ukrasiti sa umućenim šlagom ili šta vi već želite.

5.

Tortu preseći po sredini rolata i seći tanje ali duže parćiće i poslužiti.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ideja za ovu tortu je iz časopisa " Pošalji Recept " ja sam izmenila neke sastojke po našem ukusu.

Ako imate turski keks, ovo će izgledati još lepše.

Meni je bila potrebna veća torta,inače ova torta se može napraviti i manja.Rolat zaviti sa kraće strane i staviti prvo na oblandu,ukrojiti je po dužini rolata i onda je praviti,ali koristiti istu količinu fila... za veličinu ove torte trebalo bi, po mom ukusu, još pola mere za fil..veličina oblande koju sam ja koristila je 38cm X 28cm i rolat je zavijen na dužoj strani.

 Ako se odlučite za veću tortu ali sa dva rolata, napraviti rolate sa manje jaja, da su tanji,mislim da će biti lepše.

  • Torte(6)
  • Rolat(1)
  • Torti(1)

27

👍

Draga moja teta Zorice u zakasnjenju zelim da vam pozelim svu srecu👏dobro zdravlje ,ljubavi i sloge.Sve najbolje  povodom godisnjice.Torta je divna sve pohvale.🤗

Lepo i interesantno ! Srecna godisnjica braka i neka ih bude jos puno !👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od bundeve s amarettima
DajanaD

Torta od bundeve s amarettima