Priprema
-
1.
Kore:
-Dobro umutiti 6 belanaca sa postepenim dodavanjem shecera (250 gr)
i na kraju dodati kashiku sirceta.
-Umucenu koru sipati u pleh sa pek papirom
-Rernu smo zagrejali na 180 C
-Kore se inace sushe oko 1h, tako sto temperaturu sa 180 C postepeno smanjujemo do 120 C vodeci racuna da se kora ne digne previshe i da ne potamni…...tj mora ostati bela (krem) – Naravno znate da kada se kore od belanaca sushe nema otvaranja rerne…...jer viruckanje izazove padanje :o) kore.
Ovaj postupak ponoviti josh jednom za rad druge kore.
Fil:
-Staviti da se kuva mleko (malo manje od litre jer smo ukrali sholju za razmucivanje pudinga)
1. Umutiti 12 zumanaca kojima dodamo vanilu
2. U solji mleka razmutiti 2 pudinga od vanile
-1. i 2. sjediniti i skuvati u mleku kao puding.
OHLADITI
-2 margarina dooooooooobro umutiti sa 500 gr prah shecera pa sjediniti sa “pudingom”, dodati seckane leshnike. -
2.
Postupak filovanja:
KORA…...FIL…....KORA FIL…...SHLAG I DEKORISANJE
Posluživanje
Da bi bila bash bash sochna mora odstojati barem 1 dan.
Prijatno
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (8)
u našoj kući,
i jedna od onih
koju je moja majka
pravila maestralno!