Moj profil
Ruska torta koja to nije. :) Radi se o poznatoj talijanskoj slastici koja će vas osvojiti okusom, mirisom i izgledom. Savršeno paše uz poslijepodnevnu kavu s prijateljcom. :)
Ruska torta koja to nije. :) Radi se o poznatoj talijanskoj slastici koja će vas osvojiti okusom, mirisom i izgledom. Savršeno paše uz poslijepodnevnu kavu s prijateljcom. :)
Sastojci
Priprema
1.
- Bademe popržite par minuta na tavi da im se pojača aroma (pažljivo da ne zagore ;) ), a zatim ih usitnite batićem za meso. Čokoladu sitno nasjeckajte, a keksiće amarette rukama razlomite na veće komade. Ako ne možete pronaći amarette, mogle bi poslužiti i piškote budući da su slične strukture.
2.
- Lisnato tijesto razvaljajte tako da njime možete obložiti kalup sa svih strana i smjesu do pola.
3.
- Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, a zatim dodajte rastopljeni i malo ohlađeni maslac, naribanu koricu limuna i liker amaretto (ako ga nemate može i aroma gorkog badema, iako ni to nije nužno) pa još kratko izmiksajte.
4.
- Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli, te ga umiješajte pjenjačom u prethodnu smjesu.
5.
- U smjesu dodajte i bademe, keksiće i čokoladu. Smjesa će biti vrlo gusta, neka vas to ne brine.
6.
- Smjesu prebacite u kalup obložen lisnatim tijestom, te ju prekrijte rubovima tijesta tako da oko pola smjese ostane neprekriveno. Pecite na 180 stupnjeva 50 minuta do sat vremena. Pečenost provjerite čačkalicom.
7.
- Dobar tek! :)
Posluživanje
Bademe bi se moglo zamijeniti nečim drugim orašastim, a amarette piškotama. Iako neće biti originalna russa, ne vjerujem da neće biti ukusna. ;)
10