Moj profil

Torta s bijelim mousseom

120 minuta
212
Torta s bijelim mousseom

Torta s moussom bit će na zadovoljstvo, kako onima koji padaju na vizualni efekt, tako i onima s posebno istančanim okusnim pupoljcima. Red prhkog tijesta, nadjev, red kreme, biskvita, krema i glazura, ohladite i poslužite.

Torta s moussom bit će na zadovoljstvo, kako onima koji padaju na vizualni efekt, tako i onima s posebno istančanim okusnim pupoljcima. Red prhkog tijesta, nadjev, red kreme, biskvita, krema i glazura, ohladite i poslužite.

Sastojci

Za biskvit
125 g šećera
50 g maslaca
100 g mljevenih popečenih lješnjaka
Za kremu i nadjev
100 g mljevenih popečenih lješnjaka

Priprema

1.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka, a od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.

2.

Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem. Umiješajte kakao, brašno koje ste pomiješali s praškom za pecivo i mljevene lješnjake. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

3.

Smjesu izlijte u okrugli namašćen kalup promjera 22-24 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

4.

Pečeni biskvit ohladite, a zatim prerežite tako da dobijete dvije biskvitne kore.

5.

Od brašna, šećera, vanilin šećera, maslaca i jaja umijesite prhko tijesto. Ostavite ga stajati oko pola sata, a zatim razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u okrugli kalup promjera 22-24 cm.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 8 minuta.

7.

Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode i ostavite stajati oko 10 minuta te otopite uz zagrijavanje na laganoj vatri.

8.

100 ml vrhnja zagrijte, maknite s vatre i umiješajte natrganu čokoladu, te ohladite. Preostalo slatko vrhnje izmiješajte u čvrsti šlag, dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu i pripremljenu želatinu. Na kraju umiješajte lješnjake.

9.

Po potrebi kremu malo ohladite, a zatim njome nadjenite tortu i to na način da list prhkog tijesta premažete nadjevom od višanja, a na to rasporedite pola količine pripremljene kreme. Na kremu stavite list biskvita, premažite je preostalom kremom i poklopite drugim listom biskvita.

10.

Tortu prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i narežite na kriške.

Savjet

Rub torte možete obložiti grubo narezanim lješnjacima, koje ste prethodno prelili toplom mješavinom marmelade od marelica i vode.

  • Torte(8)
  • Torta(3)
  • Desert(2)
  • Lješnjak(1)
  • Dado(1)
  • Biskvit(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Bijela-cokolada(1)

11

jaaaaaako fina!!!mmmmljac, preporucujem...

puno posla, ali isplati se. omiljena rođendanska torta 🙂

isprobano, odlicna je, unatoc tome sto sam zbrljala sa zelatinom, hihihi

Ovako je ispalo drugima