Torta s čokoladnom kremom

BISKVIT:

Premažite masnoćom dno oblika za tortu promjera 28 cm, nemojte mazati rubove jer se biskvit ne bude digao. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pjenasto izmiješajte jaja,šećer, 1 žlicu hladne vode, sol i vanilin šećer. Izmiješajte brašno i kakao, prosijte ih na masu od jaja i umiješajte pjenjačom. Stavite tijesto u oblik i poravnajte ga. Pecite biskvit 30-35 min.
Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite 5 min u obliku. Potom ga izvadite s dnom i stavite na papir da se hladi tijekom noći.
Ohlađeni biskvit dvaput poprečno prerežite pa dva lista premažite želeom od malina.

KREMA:

Usitnite čokoladu i rastopite ju u 400 ml zakuhanom mlijeku. S preostalim mlijekom dobro izmiješajte puding i šećer pa skuhajte. Odvojite malo vrućeg pudinga i u njemu brzo izmiješajte žumanjke, a potom ih umiješajte u u puding. Posudu uronite u hladnu vodu i mikserom miješajte sve dok se puding ne ohladi.
Pjenasto izmiješajte margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Žlicom umiješajte puding. Polivinom kreme premažite listove tijesta premazane želeom od malina pa ih stavite jedan na drugi. Gornji list tijesta poškropite ekstraktom od malina. Stavite odozgo treći list biskvita i lagano ga pritisnite. Premažite tortu preostalom kremom. Krupno naribajte preostalu čokoladu i pospite po torti. Potom je po sredini pospite šećerom u prahu.

Presjek torte
Originalni izgled