Za šogorov rođendan napravim kolač od kestena i sestra mi kaže on nevoli kesten… 23 h su i šta sad… našla recept za brzu, ali pre ukusnu tortu od Dr. Oetkera… i ono što me posebno privuklo je postupak… ne koristi se mikser niti u biskvitu niti u kremi… skeptik i znatiželjko na početku, oduševljenje svih na kraju…
Za šogorov rođendan napravim kolač od kestena i sestra mi kaže on nevoli kesten… 23 h su i šta sad… našla recept za brzu, ali pre ukusnu tortu od Dr. Oetkera… i ono što me posebno privuklo je postupak… ne koristi se mikser niti u biskvitu niti u kremi… skeptik i znatiželjko na početku, oduševljenje svih na kraju…
Sastojci
Priprema
1 Za nadjev kuhajte otopite sve sastojke na laganoj vatri, povremeno promješajte. Kad dobijete glatku smjesu maknite s varte i hladite na sobnoj temperaturi.
2 Za biskvit otopite maslac i malo ohladite. Uzmite posudu od 2-3 litre s poklopcem i u nju stavite brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer te promješajte. Dodajte jaja, maslac i jogurt te posudu dobro zatvorite. Protresite energično 3-4 puta po 15 sekundi.
Otvorite poklopac , kuhačom umješajte eventualne zaostatke s ruba. Ulijte u kalup 26 cm obložen pek papirom i poravnajte Pecite na 160-170 cm 30-40 min.
3 Izvadite iz pećnice ostavite u kalupu 5 min pa izvadite, i ohladite na rešetki.
4 Tijesto prerežite vodoravno da dobijete 2 kore. Jednu stavite na tacnu za posluživanje i oko nje stavi obruč.
5 Kremu samo promješajte kuhačom da bude maziva. Nafilati koru sa 2/3 kreme i poklopi drugom korom. Namaži ostatkom kreme i dobro ohladi.
Posluživanje
Torta me oduševila jer se ne koristi mikser, a lagana je i sočna, punog okusa čokolade. Pazite da ne prepečete… biskvit mora biti mokar odnosno sočan. Probajte čačkalicom, a vrijeme pećenja prilagodite svojoj pećnici
Ja sam napravila danas..Sutra je probamo. Mislim da sam se zeznula kod biskvita malo se duze pekao pa je tvrđi.
Pravila sam i odlična je. Nisam tresla posudu nego umutila kašikom. Kremi treba dosta vremena da se dovoljno stegne pa sam je stavila na par minuta u zamrzivač kad je dostigla sobnu temperaturu i onda je bila kako treba.
135