Moj profil

Torta s čokoladom i opijenim kruškama

24
Torta s čokoladom i opijenim kruškama

Neodoljiv spoj čokolade, amaretta i krušaka kuhanih u vinu....

Neodoljiv spoj čokolade, amaretta i krušaka kuhanih u vinu....

Sastojci

700 g krušaka
350 ml muškatnog bijelog vina
200 g tamne čokolade
170 g maslaca
100 g šećera
100 g amaretta
1/2 vrećice praška za pecivo

Priprema

1.

Izabrati fine, čvrste i zrele, ali ne premekane kruške jer one jako zrele mogle bi se raskuhati i raspasti tijekom pripreme.

Oguliti kruške, narezati ih na pola ili na četvrtine i staviti u zdjelu, preliti bijelim vinom i kuhati na tihoj vatri, sve dok ne ispari tekućina.


2.

U međuvremenu narezati čokoladu, rastopiti na pari, dodati 100 g maslaca i I sve dobro izmiješati, zatim maknuti s vatre i ostaviti da se smlači.

Pjenasto umutiti ostatak maslaca, 50 g šećera i  vanilin šećer, umiješati jedan po jedan žumanjak,   dodati mlaku čokoladu i sve dobro izmješati. Sada dodati smrvljene amarette i na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Bjelanjke sa ostatkom šećera umutiti u čvrst snijeg i na kraju ga lagano umiješati u smjesu.


3.

Kalup za torte promjera 22-23 cm namazati maslacom i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje.

Pola smjese uliti u kalup, poslagati kruške, pokriti ih ostatkom smjese i poravnati.

4.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnicu na 180°C  40-45 minuta. Nakon pečenja tortu ostaviti 10-15 minuta u kalupu, te ju potom izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.


5.

Posuti šećerom u prahu i guštati!

6.

Može se umjesto bijelog muškatnog koristiti ružičasta vina (ružice ili rose)

  • Kruške(3)
  • Amaretti(2)
  • Kruska(2)
  • Torta(2)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Biskvit(1)
  • Torte voćne(1)
  • Sočno(1)
  • Čokolada(1)

18

Jesam li ja to probala....❓paaaa naravski😀

Ja ću ti oko vrata staviti lovorov vijenac!😀

Predivna kombinacija! Vidim da se puno nas slaže po pitanju čokolade i kruški... Ja sam prsto navučena na jedan čokoladni tart sa kruškama u crnom vinu a ovo mi takođe deluje savršeno 😍

Kruške i čokolada, ma savršeni spoj ...savršenstvo okusa... 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena

Recepti koji koriste slične sastojke

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama
DajanaD

Mramorni kuglof s Nutellom i kruškama