Tortica je spoj dva recepta od renci11 uz neke moje male izmjene (renci hvala puno), receptić pišem najviše radi sebe (a i ako se još nekom svidi kombinacija) jer je ispalo LUDILO...spoj biskvita s narančom i bademima i nutella krema, ma puna usta savršenog okusa (ja koja nevolim čokoladne kolače jela sam :)))) Pravljena mom Lovri za 16. rođendan. Lovre ljubi te mama i Sretan ti Rođendan !!! ♥ ♥ ♥
Tortica je spoj dva recepta od renci11 uz neke moje male izmjene (renci hvala puno), receptić pišem najviše radi sebe (a i ako se još nekom svidi kombinacija) jer je ispalo LUDILO...spoj biskvita s narančom i bademima i nutella krema, ma puna usta savršenog okusa (ja koja nevolim čokoladne kolače jela sam :)))) Pravljena mom Lovri za 16. rođendan. Lovre ljubi te mama i Sretan ti Rođendan !!! ♥ ♥ ♥
Sastojci
Priprema
Pišem redom kojim sam ja radila
Najprije skuhat naranče (to vam bude ili 1 velika ili 2 manje).
Stavit ih u hladnu vodu, kad voda uzavre kuhat poklopljeno nekih sat vremena izlit vodu, ulit opet hladnu vodu i kuhat još 1 sat, povremeno pogledajte možda ćete moram nadolit malo vode, jer ishlapi.
Kuhane naranče izvadit iz vode nasjeckat i ohladit (izvadit koštice) i samljet u multi praktiku.
- Popržit bademe (ili na tavi ili u pećnici) i fino, sitno ih sameljite.
- Zagrijat pećnicu na 180°C
- Okrugli kalup promjera 24cm obložit masnim papirom i stranice namazat maslacem.
-Jaja odvojit i ulupat bjelanjke u snijeg
-Izmiksane naranče prebacit u posudu i dodat sve ostale sastoje (žumanjke (jedno po jedno), šećer, bademe, puding, prašak za pecivo (to prosijte) sodu bikarbonu, nutellu i dobro izmiješat i dodat snijeg od bjelanjaka.
- Prebacit u kalup i pecite 1 sat. (nakon 45minuta provjerite, možda ćete morat stavit papir za pečenje preko biskvita da ne izgori, ja sam pokrila nakon 45min i pekla 1 sat (sve ukupno) i bila je savršena :)
- Pečeni biskvit OHLADITE u kalupu !!!
Dok se biskvit peče i hladi skuhajte kremu.
-Pomiješajte brašno s malo mlijeka i jajem, a ostatak mljeka i šećer zagrijte do vrenja.
Kad uzavre dodajte smjesu mlijeka, brašna i jaja i uz stalno miješanje kuhajte dok ne provre.
Kremu ohladit.
Izmiksajte maslac i nutellu i dodajte hladnoj kremoj, sve lijepo izmiksajte.
Biskvit izvadite iz kalupa i prerezat ga, stavite biskvit na tacnu i oko njega obruč za torte...na biskvit namažite pola kreme, poklopite drugim djelom bisvita i namazat ostatak kreme.
Ostavit da se dobro stegne i ohladi.
Kad je torta stegnuta izvadit je iz kalupa i pripremit ganache.
Ganache:
Čokoladu nasjeckat što sitnije.
Vrhnje s medom zagrijat do vrenja i prelit po čokoladi, dodat na kocke nasjeckan maslac, promiješat da se sve dobro sjedini i ostavite nekih 15-20min i prelit tortu.
Ja sam tortu ostavila par sati prije posluživanja da se ganache dobro stegne.
I UŽIVAJTE !!! ♥
Posluživanje
Original recept od renci11 za biskvit i original recept za kremu.
Recnci11 hvala puno što si mi dala zeleno svjetlo da napišem recept :)))))
Izgleda super, samo jos da potvrdimo ukus danas na rodjendanu😁 Ostavila sam je u frizideru preko noci i primetila sam da je na par mesta cokoladna glazura ispucala...da li je neko imao slicnih iskustava? Ne bih volela da se pretvori u mozaik kada krenem da je secem 😅 Pratila recept
Torta je preukusna, pogotovo za nas koji smatramo da je kombinacija čokolade i naranče čisto savršenstvo. Tortu sam napravila sa malim izmjenama, jer nisam imala dostupan sav materijal iz recepta: nisam imala premium pudinga, pa sam stavila dva obična pudinga od vanilije (38gx2) i jednu kašiku brašna. Kora je opet ispala sočna i čvrsta ( pekla sam je 55 min na 180 stepeni) i lako sam je presjekla. Naranče sam kuhala sat vremena (tri vode sam promijenila), jer iskreno nisam imala strpljenja da čekam još 1h
106