Moj profil

Torta s kremom od banane

90 minuta
72
Torta s kremom od banane

Ništa spektakularno. Ništa što već nije viđeno. Samo moj mali doprinos moru recepata koje imamo ovdje. Čokoladni biskvit  bez jaja u kobinaciji s kremom od banana.. Pravljena već nekoliko puta, ali danas je dobila konačan oblik i spremna je za pokazivanje. Za moj prvi rođendan na coolinarici...

Ništa spektakularno. Ništa što već nije viđeno. Samo moj mali doprinos moru recepata koje imamo ovdje. Čokoladni biskvit  bez jaja u kobinaciji s kremom od banana.. Pravljena već nekoliko puta, ali danas je dobila konačan oblik i spremna je za pokazivanje. Za moj prvi rođendan na coolinarici...

Sastojci

BISKVIT
pola vrećice praška za pecivo
2 velike žlice kakaa
pola žličice sode bikarbone
prstohvat soli
pola dl ulja
1 dl mlijeka
2 žlice ruma
KREMA
900 ml mlijeka
150 g šećera
1 vrećica burbon vanilin šećera
4 žlice gustina
100 g maslaca
3 manje ili 2 veće banane
2 vrećice želatine
2 žličice arome vanilije
100 g čokolade za kuhanje (komadići)
JOŠ
4 žlice mlijeka za natopiti biskvit

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu.

U jednoj posudi promiješajte brašno prašak za pecivo, kakao i sodu bikarbonu.

U drugoj izmiksajte lagano ostale sastojke za biskvit. Nakon što su se povezali dodajte im brašno i sve lagano promiješajte kuhačom da se spoji u jednoličnu smjesu.

2.

Izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Izvadite gotov biskvit i pustite neka se hladi dok ne pripremite kremu.

3.

Od 900 ml mlijeka odvojite 10 žlica i u njemu rastopite dva pudinga od vanilije i 4 žlice gustina sa šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja te ga sklonite s vatre i dodajte mu smjesu pudinga i šećera. Vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne (uobičajena priprema pudinga). Kad je gotovo ostaviti sa strane da se dobro ohladi.         

4.

Umutiti vrhnje za šlag sa šlagfiksom te mu dodate izmiksane banane. (Ja ih izmiksam štapnim mikserom).

5.

Kad se puding ohladio dodati mu sto grama maslaca i dobro izmiksati. Smjesi dodati umućeno slatko vrhnje s bananama. Sve sjediniti te dodati želatinu i 2 žličice arome vanilije. Na kraju umiješati komadiće čokolade. 

6.

Smjesu izliti na biskvit (koji ste natopili s 4 žlice mlijeka) i staviti nekoliko sati na hlađenje da se stisne (najbolje preko noći). Kad se torta ohladila ukrašavati po želji. 

Posluživanje

Torta je idealna za one alergične na jaja i orašaste plodove (kao ja). Naravno da možete dodati izmjene, prilagoditi je vašem ukusu. Radila sam je puno puta bez želatine, ali svaki puta bi se krema razlila. Mojima to ne smeta, ali estetski je katastrofa. Voljela bih da sam mogla izbjeći želatinu, ali prevelika je količina kreme i morala sam upotrijebiti 2 vrećice. 

  • Torte(3)
  • Torti(2)
  • Tetak(1)
  • Kolaci-bez-jaja(1)
  • Kolac-bez-jaja(1)
  • Torta-banana(1)

10

Budem probala. Hvala na savjetu 🙂

Angie, umjesto želatine upotrijebi agar-agar, svidjet će ti se kao i meni. Tamo gdje piše želatina ja dodajem inače agar, kao i neke druge zamjene za namirnice koje nisu na listi poželjnih...

fina je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Buche de Noel (Božićni panj)
coolinarika

Buche de Noel (Božićni panj)