Nisam ni sluga mnogim cool-majstoricama torta, među kojima je i KolacaricaRi iz Rijeke, kojoj želim brzo ozdravljenje. Moje torte su uglavnom jednostavne ali – jestive. Ovo je jedna od tih koje volim raditi a u kojoj su se divno sprijateljili biskvit na moj način i krema po receptu iz stare knjižice "Kolači vaš ponos" Dr Oetker – Podravka. Ovu tortu vole moji najdraži a svidjet će se i vama, vjerujte mi………
Nisam ni sluga mnogim cool-majstoricama torta, među kojima je i KolacaricaRi iz Rijeke, kojoj želim brzo ozdravljenje. Moje torte su uglavnom jednostavne ali – jestive. Ovo je jedna od tih koje volim raditi a u kojoj su se divno sprijateljili biskvit na moj način i krema po receptu iz stare knjižice "Kolači vaš ponos" Dr Oetker – Podravka. Ovu tortu vole moji najdraži a svidjet će se i vama, vjerujte mi………
Sastojci
Priprema
Dobro izmiksati žumanjke, vanilin šećer i šećer. U brašno umiješati prašak za pecivo. Bjelance istući u snijeg
Smjesu žumanjaka sa šećerom lagano miješati i polako naizmjence dodavati, žlicu po žlicu, brašno i snijeg od bjelanaca
Dobivenu smjesu izliti u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i peći na temperaturi 180° C 20 – 30 minuta
Mljevenu kavu preliti vrelom vodom i ostaviti da stoji 5 minuta. Procijediti kavu i dodati mlijeka do ukupne količine od 1 litre.
Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 6 žlica kave s mlijekom. Preostalu kavu zakuhati, uliti razmućeni prašak za puding te kuhati 5 – 10 minta uz miješanje. Uliti smjesu u zdjelu da se ohladi, uz povremeno miješanje, da se ne stvori kožica.
Maslac miješati dok se ne zapjeni i dodavati ga žlicu po žlicu u još ne sasvim ohlađeni puding uz lagano miješanje.
Pečeni biskvit razrezati na dva ( ili tri ) dijela i između njih rasporediti kremu a dijelom kreme premazati cijelu torti izvana. Sve ukrasiti ribanom čokoladom i šlagom prema osobnoj mašti.
29