Moj profil

Torta s malinama i kremom od pistacija

72
Torta s malinama i kremom od pistacija

Nikada nisam radila kremu sa pistacijama, ali nakon ovoga , sigurno cu ju cesce ukomponirati u kolace jer je zaista posebna. Svjeze maline , lagani mousse i biskvit od gorke cokolade....sto reci....probajte sami

Nikada nisam radila kremu sa pistacijama, ali nakon ovoga , sigurno cu ju cesce ukomponirati u kolace jer je zaista posebna. Svjeze maline , lagani mousse i biskvit od gorke cokolade....sto reci....probajte sami

Sastojci

za biskvit
100g tamne gorke cokolade
80g secera
60g brasna
zlicica praska za pecivo
za preljev biskvita
malo toplog kakaa sa zlicom ruma
za pistacija mousse
100g mljevenih pistacija
4 listica zelatine ( ili dvije vrecice gelatine fix)
100ml mlijeka
60g secera
maline ili jagode za dekoraciju

Priprema

1.

Za biskvit pripremite kalup promjera 18cm. Pecnicu zagrijte na 160-170°.

Na pari otopite cokoladu sa maslacem.

Cijela jaja umutite sa secerom oko 5 minuta .

Brasno pomijesajte sa praskom za pecivo.

U smjesu jaja dodajte cokoladu , pa brasno.

Stavite u pecnicu na oko 20-25min.

Provjerite cackalicom dali je pecen.

2.

Biskvit ostavite u kalupu da se ohladi.

U medjuvremenu pripremite kremu od pistacija.

3.

Sameljite pistacije.

Odvojite bjelanjak od zutanjka.

Zelatinu stavite u hladnu vodu ( ako koristite zelatinu fix onda preskocite).

Zutanjke sa mlijekom i vrhnjem stavite na laganu vatru i zagrijavajte uz stalno mijesanje dok se ne zgusne. Ne treba i ne moze biti gusto, samo malo ce se stisnuti.

Skinite sa vatre i dodajte zelatinu. Mijesajte oko 2 minute.

Dodajte snijeg od bjelanjaka koji ste umutili sa secerom.

4.

Oko biskvita stavite prsten za torte ,natopite ga i stavite kremu od pistacija . Ostavite u hladnjaku oko 2 sata.

5.

Na tortu mozete staviti maline, jagode ili voce po zelji.

Moje se maline se sjaje jer sam ih "provukla" kroz preljev za torte.

Posluživanje

Drugi puta uzeti cu vise malina ili jagoda i prekrit

i cijelu tortu. Biti ce sigurno jos bolja

  • Torte(3)
  • Pistace(1)
  • Maline-desert(1)
  • Jagode-kolac(1)
  • Mala-torta(1)
  • Pistacio(1)
  • Jagode(1)
  • Pistacije(1)
  • Torta(1)

17

Obozavam ovakve kombinacije, bas si super ovo iskombinovala, divan recept...❤️

hvala vam , zaista i je....prefina. Samo obavezno vise voca gore. meni je bilo premalo malina

Kombinacija je genijalna🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kapri torta sa malinama
miloolja

Kapri torta sa malinama