...torta kao i svaka druga,ali sa pekmezom od šljiva… :)
...torta kao i svaka druga,ali sa pekmezom od šljiva… :)
Sastojci
Priprema
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i namastite dno okruglog kalupa za tortu.
Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu. Dodajte preostale sastojke za tijesto. Miješajte električnim mikserom (spiralnim nastavcima) najmanjom pa zatim najvećom brzinom da se tijesto poveže. Podijelite ga na 4 jednaka dijela pa svaki oblikujte u kuglu. Jedan dio nanesite na dno pripremljenoga kalupa pazeći da bude podjednako debel sloj. Nekoliko puta nabodite tijesto vilicom pa okolo pričvrstite obrub kalupa.
Za posip prosijte brašno u zdjelu pa umiješajte šećer, vanilin šećer i cimet. Dodajte omekšani maslac i miješajte električnim mikserom da dobijete mrve željene veličine. Pospite 1/4 ravnomjerno na prhko tijesto u kalupu pa stavite peći. Na isti način načinite još 3 lista.
Svaki ispečeni list odmah izvadite iz kalupa. Jedan list odmah dok je još vruć narežite na 8 do 12 kriški , a druge ostavite cijele. Neka se svi ohlade na kuhinjskoj rešetki.
Za nadjev istucite slatko vrhnje sa šećerom, učvršćivačem i vanilin šećerom. Na 3 nenarezana lista torte nanesite po 1/3 pekmeza od šljiva. Uz pomoć štrcaljke za šlag nanesite po 1/3 nadjeva od slatkog vrhnja na sva tri lista i složite ih jedan na drugi, na vrh stavite na kriške narezani list torte. Ostavite u hladnjaku otprilike 1 sat. Po želji prije posluživanja možete posipati šećerom u prahu.
Posluživanje
Ukoliko volite manje slatki kolač, umjesto pekmeza od šljiva možete staviti žele od višanja ili sl.
3