Jako fina torta iz casopisa Carolija okusa, jedna od onih koja rjetko da se nekom nece svidjeti. Meni nije bas ispala kao sa slike, ako se vi malo vise potrudite bit ce jako efektnog izgleda :)
Jako fina torta iz casopisa Carolija okusa, jedna od onih koja rjetko da se nekom nece svidjeti. Meni nije bas ispala kao sa slike, ako se vi malo vise potrudite bit ce jako efektnog izgleda :)
Sastojci
Priprema
Maslac stucite sa secerom u glatku smjesu. Dodajte jaja i tucite dok ne dobijete kremu. Brasno prosijte u posudu s kakao u prahu i praskom za pecivo pa umjesajte u kremu. Dno i stranice kalupa za pecenje prem
Pecite u pecnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 25min. Peceno tjesto izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi. Slatko vrhnje istucite zajedno s kremfixom u cvrsti slag. U drugoj posudi stucite mascarpone, rakiju-liker i secer pa postupno dodajte slag. Pripremljenu kremu stavite na nekoliko minuta u hladnjak.
Povrsinu biskvita premazite obilnije dzemom od visanja pa po njemu rasporedite kremu. Tortu umotajte u aluminijsku foliju pa vratite u kalup. Kremu poravnajte i ostavite u hladnjaku da se stisne.
Za cokoladnu pjenicu stucite snjeg od bjelanjaca te umjesajte secer. Na vodenoj kupelji rastopite cokoladu, maknite s vatre te dodajte 50ml vrhnja i zumanca pa stucite u glatku smjesu. Preostalo vrhnje stucite u cvrsti slag i pomjesajte sa snjegom i cokoladom. Pjenicu hladite bar sat vremena u hladnjaku.
Tortu premazite cokoladnom pjenicom (dio ostavite za poslje) pa je stavite na otprilike sat vremena u hladnjak.
Izvadite tortu iz kalupa, prebacite na tanjur i uklonite aluminijsku foliju. Stranice torte premazote ostatkom pjene i oblozite cokoladnim rolicama. Prije posluzivanja tortu dekorirajte cokoladnim ukrasima po zelji.
Posluživanje
Moja torta je ispala obla al ako se malo vise potrudite i pratite sve korake, treba biti ljepo ravnog oblika pa ce i ovi coko ukrani stapici izgledati efektnije.
1