Moj profil

Torta sa borovnicama i breskvama

21
Torta sa borovnicama i breskvama

Biskvit od limuna, krema od borovnica, mascarpone krema, sveze voce. Lagana i fina.

Biskvit od limuna, krema od borovnica, mascarpone krema, sveze voce. Lagana i fina.

Sastojci

Biskvit
35 g brasna
35 g gustina
90 g secera
1 kasika soka od limuna
Krema 1
330 ml soka od borovnica
300 g svezih borovnica
5 vrhom punih kasika gustina
~60 g putera
Ostalo
marmelada od borovnica
sveze borovnice za ukras
gumpaste topper (optional)

Priprema

1.

Za biskvit, umutiti cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca, limunovu koricu i sok od limuna sa secerom, umesati prosejano brasno i gustin, zatim dodati kasiku snega od belanaca, promesati i sve dodati u belanca i lagano spojiti. Peci u kalupu oblozenom pek papirom na 180 stepeni, gotovo izvaditi iz rerne i iskrenuti na resetku da se ohladi. Ohladjen biskvit preseci na dva dela.

2.

Za kremu od borovnica, umutiti gustin i malo hadnog soka, ostatak soka i borovnice, limunov sok i cimet staviti da prokuva, pa skinuti s vatre, uliti malo u smesu od gustina i zatim uliti gustin u sok i borovnice neprestano mesajuci, vratiti na vatru da se zgusne, i onda skinuti s vatre i umesati puter i mesati dok se ne rastopi.

3.

Oljustiti breskve i banane, naseckati i nakapati limunovim sokom. Na tanjir staviti obruc kalupa za torte namazan puterom. Staviti koru, namazati marmeladom od borovnica, pa zatim staviti breskve i banane i premazati kremom od borovnica. Ostaviti u frizideru par sati i pred posluzenje premazati sa svih strana belom kremom (za belu kremu spojiti umuceno slatko vrhnje sa slag fixom i umucen mascarpone sa secerom i aromom vanile) i ukrasiti svezim borovnicama. Za izgled na slici, ukrasiti pripremljenim Gumpaste ukrasom (izmedju ukrasa i kreme staviti rice paper ili pek papir da se ukras ne topi).

4.

Gotova torta 1 i 2

  • Cheesecake(2)
  • Voćna torta(1)
  • Torte voćne(1)
  • Borovnice(1)
  • Maskarpone(1)
  • Borovinki(1)
  • Voće(1)
  • Torte-kolaci-voce(1)
  • Torte-kolaci-sir-jogurt(1)

9

poznato! moji muski ih jedu vilicom ili zlicom iz kalupa, katastrofa. onda spasim sto se spasiti da :-)

Nemas pojma koliko mu treba edukacija po tom pitanju, tako ih iskasapi da ne mogu gledati a kamoli slikati :(

savrseno… primam skota na edukaciju rezanja torti, jer zarko hocu presjeke!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od borovnica i limuna
kikiriki

Torta od borovnica i limuna