Moja torta. Uzivala sam dok sam je jela. Lagana osvezavajuca torta sa puno kreme i koja se nepece.
Moja torta. Uzivala sam dok sam je jela. Lagana osvezavajuca torta sa puno kreme i koja se nepece.
Sastojci
Priprema
Pomesati mlevene kekse, otopljeni maslac i mleko. Od ove smese oblikovati koru, utisnuti u dno kalupa precnika ca 24 cm, koji je malo dublji i sa prstenom sto se skida. Ostaviti sa strane dok pripremamo puding.
Za fil jedan u manju serpu sipamo 500 ml mleka, pa dodati secer i ostaviti da prokljuca. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od jagode, pa sipati u kljucalo mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestalno mesanje dok se ne zgusne. U topao puding dodati kajmak i promesati i odmah izliti na podlogu od keksa. Ostaviti sa strane da se ohladi a u medjuvremenu pripremati kremu 2 i kremu 3.
Zelatin 25 gr potopiti u 50 ml vode i ostaviti sa strane da nabubri.
Jagode sa secerom izmiksati u blenderu u glatku smesu.
Izmiksati slatko vrhnje u cvrst slag
Kajmak pomesati sa secerom u prahu, pa dodati lagano slag od slatkog vrhnja. Sad od ove smese oduzeti 250 gr i pomesati sa pire od jagoda pa ostaviti sa strane.
U belu kremu dodajemo 1 zlicu soka od limuna i malo manje od 2 zlice rastopljena zelatina ( kad nabubri zelatin, rastopoti na vatri da postane tecan i malo prohladiti ) ostatak zelatina ostaviti sa strane treba ce nam za kremu od jagoda. Sjediniti belu kremu sa zelatinom, pa je naneti na ohladjenu kremu od pudinga, pa poravnati.
U kremu od jagoda dodajemo ostatak rastopljena zelatina ( ako se stegne, ponovo rastopiti na vatri ), pa sjediniti sa kremom od jagoda i naneti na belu kremu, pa poravnati. Tortu ostaviti na hladno da se stisne a najbolje preko noci.
Dekoristai i posluziti sa svezim jagodama.
2