Kore ove torte uvijek ostanu prhke i krckave i ne opuste se poput kora za Mađaricu,a u kombinaciji sa kremom od lješnjaka i čokolade se izvrsno slažu -tortica je prefina :))
Kore ove torte uvijek ostanu prhke i krckave i ne opuste se poput kora za Mađaricu,a u kombinaciji sa kremom od lješnjaka i čokolade se izvrsno slažu -tortica je prefina :))
Sastojci
Priprema
Svi sastojci neka budu sobne temperature,a čokolada otopljena.Od njih umijesite tijesto, a ako vam je premekano umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
Podijelite ga na 4 dijela.
Svaki dio posebno razvaljajte pomoću dlanova i čaše na papiru za pečenje promjera 20 cm.Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°od 7' do 10' nikako više jer će u protivnom kore biti pretvrde.Čim se rubovi počnu malo rumeniti kora je pečena.Ostavite ju da se ohladi na papiru.
Za kremu pjenasto izradite jaja i šećer i kuhajte nad parom dok se krema dovoljno ne zgusne.Dodajte nasjeckanu čokoladu,otopite ju u vrućoj kremi i onda dodajte pržene mljevene lješnjake.
Ili kremu skuhajte u mikrovalnoj tako da posudu sa izlupanim jajima i šećerom stavite na 1 minutu u MW i izvadite pa promješate mikserom i vratite na još jednu minutu.
U vruću kremu dodate nasjeckanu čokoladu i kada se posve istopi dodate pržene mljevene lješnjake.
U ohlađenu kremu dodajte pjenasto izmiksan maslac i sve dobro sjedinite.
Pošto su kore vrlo krhke i osjetljive, pomoću papira prenesite ju na tacnu na kojoj ćete poslužiti tortu tako da ju okrenete naopako na tacnu i pažljivo skinete papir.
I kremu podijelite na 4 dijela i pažljivo namažite koru.Tako učinite sa svim korama i kremom.
Najbolje je da torta odleži par sati na sobnoj temperaturi a potom u hladnjaku i da ju sutradan cijelu omažete sa izlupanim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji.
Posluživanje
Kako sam već u uvodu napisala kore su uvijek prhke i krckave ali kod nas torta nikad nije preživila duže od 2 dana pa neznam kakve su treći dan :D
U svakom slučaju prekrasno se nadopunjuju sa kremom i vrhnjem mmmmmmmmljac
24