Moj profil

Torta sa malinama

60 minuta
29
Torta sa malinama

Jednostavna torta, sa malinama...

Jednostavna torta, sa malinama...

Sastojci

za
Kora:
5 kom jaja
8 kasika secera kristala
2 dl mleka
1. kasicica praska za pecivo
4 kasike ulja
2.kasike ruma
5 kasika mlevenih oraha
1. kasicica cimeta
2.kasike kakaa
10 kasika brasna
Fil:
5 kom jaja
200 gr secera kristala
1. kesica vanilin secera
3 dl mleka
5 kasika brasna
200 gr margarina
150 gr malina
100 gr cokolade
Ukrasavanje torte- sam:
4 kom belanaca
16 kasika secera kristala
6-7 kasika vode obicne

Priprema

1.

Umutiti jaja viljuskom i dodati brasno, pa izjednaciti u glatku masu, bez grudvica. Nalivati po malo mleka, mesajuci, da se razredi masa. Ostatak mleka, secer i vanilin secer staviti u posudu za fil (sa duplim dnom) da provri. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu ulivati razredjenu masu u vrelo mleko, stalno mesajuci, pa vratiti na plotnu i kuvati uz mesanje, da se fil zgusne, a i brasno skuva. U vruc fil dodati margarin i mesati da se rastopi i pretvori u kompaktnu masu. Ostaviti da se ohladi, povremeno mesajuci zbog hvatanja korice po vrhu.

2.

Umutiti  zumanca i secer u glatku masu, pa dodati  izmesano prosejano brasno, mlevene orahe, prasak za pecivo, cimet i kakao. Dodati rum, ulje i mleko i mutiti da se sve izjednaci. Belanca umutiti u cvrst sneg, pa dodati umucenij masi, lagano mesajuci. Sipati u podmazanu i brasnom posutu tepsiju (35 x 20 cm) i peci 15-20 minuta na 180`C. Probati cackalicom da li je kora pecena.

3.

Kada se kora malo prohladi, ostrim dugim nozem je horizontalno preseci na dva mesta, tako da se dobiju tri kore.

4.
  1. Prvu koru premazati trecinom ohladjenog fila, preko fila rasporediti polovinu malina i narendati cokoladu. Isto ponoviti i sa drugom korom, pa staviti trecu koru.
5.
  1. Odozgo i okolo tortu premazati filom.
6.
  1. Za ukrasavanje torte umutiti sam od belanaca i secera. U serpicu staviti secer i vodu, samo da secer ogrezne (da se pokvasi), pa kuvati sirup na srednjoj  temperaturi, kao za slatko.
7.

Umutiti belanca u cvrst sneg. Vreo sirup sipati u vrlo tankom mlazu u belanca, povremeno prekidanom, uz stalno mucenje belanaca i izjednacavanje mase, da sirup dopre u svu kolicinu belanaca. Nakon izrucenog sirupa, nastaviti mucenje u svim pravcima jos par minuta, pri cemu se sam zgusnjava i hladi.  Pripremljenim samom premazati tortu, ukrasiti spricem za tulumbe i narendati malo cokolade.

Posluživanje

Tortu napraviti dan ranije.

  • Maline(1)
  • Mama(1)
  • Voćna torta(1)
  • RUM(1)
  • Orasi(1)
  • Cimet(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)
  • Fruity(1)

19

😉

10-a, 10-a, Irena, kad je za MOJU makedonku...

odlicno,cista 5,ma ne 10....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza Sladoled Torta sa Malinama i Kokosom
monchi

Brza Sladoled Torta sa Malinama i Kokosom

Recepti koji koriste slične sastojke

Sorbeto alla fragolla ( s listićima mente )
TouchSun

Sorbeto alla fragolla ( s listićima mente )