Torta sa malinama

Umutiti smesu za koru kao kod sat torte pa podeliti na dva dela, u jedan dodati par kapi crvene boje. Zatim napravite na pek papiru krug za dno torte (malo manji od kalupa), i vrecicom nanesite naizmenicne valovite linije od zute i roze smese, ovako , pecite u ugrejanoj rerni na oko 200 stepeni, treba jedno 10 minuta i treba paziti da se ne prepece.

Obruc kalupa za tortu namazite puterom. Pazljivo odlepite pek papir i isecite valoviti deo na potrebnu velicinu ili za ceo obruc ili za dve polovine obruce koje treba pazljivo spojiti da se malo preklope. Na dno staviti okrugli deo.

Za kremu od malina, prokuvati vodu sa malinama i secerom, dodati gustin razmucen u malo hladne vode i skuvati da se dobije gusta krema. U vrucu kremu dodati puter, mesati dok se ne rastopi. Toplu kremu rasporediti preko kore. Ostaviti da se prohladi.

Za kremu od sira, umutiti mascarpone sa jednim vanilinim secerom. Umutiti slatko vrhnje sa vanilin secerom i slag fixom. Ostaviti malo za ukrasavanje gornje ivice, ostatak spojiti sa sirom i rasporediti preko kreme od malina i poravnati. Ostaviti u frizideru nekoliko sati, skinuti obruc, poravnati iviu i ukrasiti slagom, bz posebnog ukrasavanja izgleda ovako

Cvetni aranzman (nije obavezan, treba vremena za cvece, efekivno bi izgledala i da se samo ukrasi malinama)
Za cvetni aranzman pripremite podlogu od belog fondanta ili marcipana koju onda presvucite isaranim fondantom (premesiti beli, roze i zuti ali da se boje ne spoje skroz, pa rastanjiti), ovako . Zatim rasporediti kale, gumpaste lisce i pravo lisce (ruzmarin treba da je izdignut a kopar da ne visi puno preko ruba postolja), ovako . Zatim staviti ljiljan, i mogu se jos dodati zelene trake. Kale i ljiljan se mogu pripremiti ranije.

Radoznala macka nije obavezna :)