torta sa malinama i orasima

kora:jaja razdvojiti, zumance sa secerom i vanilinim secerom dobro izmiksati.Od bjelanaca i soli napravitit snjeg, taj snjeg dodati u prvu masu i na to dodavati lagano pomjesano brasno sa orasima.Na pek-papiru peci oko 35 min.na 175 stapeni.Kad je gotov, pustiti da se ohladi i na 3 dijela ga isjeci, da dobijemo tri kore.

fil:maline pripremimo, operemo i ocjedimo, oko 1/3 odvojima za ukras, a ostatak samaljemo tako da pire dobijemo, zatim kroz sitku ga procijedimo, da nema kospica.Zelatinu u vodi rastopiti, srz iz vanile sa zumancetom, secerom i soli u smjesu napravitit.Kada se zelatine otopila dodati je u ovu masu i sve izjednaciti, slag sa vanilinim secerom u snjeg-masu izmjesati i dodati u ostalu smjesu, cim se ova predhodna smjesa da zelira pocne.Na pladanj staviti jedan dio kore, pa na njega fil, zatim drugi, opet fil i na kraju poklopitit trecim dijelom kore.Sa ostatkom mase ukrasiti tortu i na vreh poredati maline koje smo na pocetku odvojili, ili ako mase ne ostane ukrasitit je slagom.