Ova torta, kojoj ukus vuče na Ferrero Rocher, je namjenjena pravim ljubiteljima čokolade. Meni je Ferrero Rocher presladak pa isto tako i ova torta koju sam pravila mužu za rođendan i koji je kao pravi ljubitelj ovog poznatog slatkiša bio oduševljen. Za sebe sada osmišljam Mon Cheri tortu jer mi je ta jedna od rijetkih ''čokoladi'' koje volim.
Ova torta, kojoj ukus vuče na Ferrero Rocher, je namjenjena pravim ljubiteljima čokolade. Meni je Ferrero Rocher presladak pa isto tako i ova torta koju sam pravila mužu za rođendan i koji je kao pravi ljubitelj ovog poznatog slatkiša bio oduševljen. Za sebe sada osmišljam Mon Cheri tortu jer mi je ta jedna od rijetkih ''čokoladi'' koje volim.
Sastojci
Priprema
Priprema kore
Umutite bjelanjke pjenasto uz lagano dodavanje šećera.
Pomješajte ostale sastojke za koru u posebnu zdjelu te ih lagano dodavajte u bjelanjke mješajući sa kašikom, ne mikserom.
Pecite kore na 180 stepeni oko 20 minuta, zavisno od pećnice.
Ponovite postupak 3 puta da dobijete 3 kore. (Sastojke sam napisala samo za jednu koru znači da treba 3 puta toliko sastojaka)
Priprema čokoladne kreme
Umutite bjelanjke pjenasto uz lagano dodavanje šećera. Dodajte žumanjke te izmješajte sa mikserom.
Kuhajte ovu masu na pari nekih 30 minuta. Pred kraj dodajte čokoladu te promješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.
Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kada se krema ohladila dodavajte ju lagano u maslac.
Ostavite samo malo kreme da ju pomješate sa maskarpone sirom.
Pomješajte oba dijela kreme dok ne dobijete ujednačenu masu.
Dodajte aromu ruma te lagano promješajte.
Kremu ostavite u frižider da se malo stisne na oko sat vremena.
Ferero punjenje
Izmrvite napolitanke na ne previše sitne dijelove. Umješajte u napolitanke lješnjak kremu.
Čokoladna glazura
Istopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj i dodajte maslac. Mješajte dok ne dobijete ujednačenu masu.
Tortu filujte tako što ćete prvo postaviti koru pa preko kore preći sa slojem čokoladne kreme. Preko sloja kreme pređite sa ferero punjenjem te ponovo sa čokoladnom kremom. Poklopite sa sledećom korom te ponovite postupak. Na zadnju koru stavite samo čokoladni fil te glazuru.
Ovu tortu sam ''sastavila'' od kora lješnjak šnita, fila od mojih oraščića dok joj nutella i napolitanke udopunjuju onaj ukus ferrero rocher-a.
Posluživanje
Video recept na: https://youtu.be/Qd1H7KkIUkE
8