Mislila sam da nikakav kolac ne moze doci u istu kategoriju kao kolaci sa nutellom. Ali sam se dobro prevarila. Ova torta je cista fantazija i definitivno novi favorit. Najukusnije i socnije kore ikada.
Mislila sam da nikakav kolac ne moze doci u istu kategoriju kao kolaci sa nutellom. Ali sam se dobro prevarila. Ova torta je cista fantazija i definitivno novi favorit. Najukusnije i socnije kore ikada.
Sastojci
Priprema
NAPOMENA: Ja brasno za kolace pravim na sljedeci nacin. U zdjelu stavim 5 kasika gustina i dodam obicnog brasna da bude tacno 250 gr brasna za kolace.
Pripremimo tri kalupa od 21 cm tako sto ih premazemo maslacem i oblozimo papirom za pecenje. Zagrijemo rernu na 175 stepeni.
Pomjesamo zajedno suhe sastojke za koru, pistacije, brasno, prasak za pecivo, sol i bikarbonu i dobro promjesamo.
Umutimo pjenasto maslac i secer, mutimo oko 3 minute. Dodamo bjelanca i mutimo na najjacoj brzini da se sve pomjesa oko 2 minute.
Nakon toga dodamo kiselo vrhnje i ekstrakte vanilije i badema i mutimo da se sve dobro pomjesa. Smanjimo brzinu na najmanju i dodamo mjesavinu brasna i pistacija. Mutimo da se sve fino sjedini.
Nakon toga na najmanjoj brzini dodajemo mlijeko i mutimo da se sve sjedini. (Ako zelite mozete dodati i malo zelene boje)
Podjelimo tijesto na tri kalupa i pecemo oko 20-25 min u zavisnosti od rerne i kalupa. Kada cackalica bude cista kore su gotove.
Pustimo ih da se dobro ohlade u kalupima prije slaganja torte.
Za kremu prvo istopimo na pari bijelu cokoladu i pustimo da se dobro ohladi.
Umutimo pjenasto maslac i secer u prahu. Dodamo sir i mutimo da se sve izjednaci. Na kraju dodamo ekstrakt vanilije i bijelu cokoladu i mutimo da dobijemo jednaku kremu. Ja sam tortu slagala kao naked cake (golu tortu) tako da nisam mazala stranice torte. Ako zelite mazati i stranice preporucujem 1,5 mjeru za kremu.
Raspodijelimo kremu na 3/3 i na svaku koru stavimo jednak dio kreme. Ukrasimo po zelji. Tortu ohladiti nekoliko sati prije serviranja.
Onda pustimo nase nepce da uziva :)
7