Moj profil

Torta sa radnim imenom „Pepeljuga“

70 minuta
52
Torta sa radnim imenom „Pepeljuga“

Lagana torta, osvezava... A, sve je krenulo od viska belanaca... Da se potrose... Krenem da napravim neki kolac, ali se ne zaustavim na tome... ispecem belu koru od belanaca... skuvam fil od jaja na pari ... dok rucamo, na tv pocinje film „Pepeljuga“... pogledam prve kadrove, snaha ode kod bebe... gledam ja onu koru, ne da mi djavo mira... napustim film i dam se u pecenje jos dve crne kore... i nastane torta... kasnije snaha pita jel mi se svideo film, a onda se iznenadila, otkud torta, kad sam rekla da pravim kolac... pa kako se zove... nazvacemo je Pepeljuga... da li po filmu ili po meni, koja ne umem da se smirim, nego „pepeljugisem“ kao lik iz bajke...

Lagana torta, osvezava... A, sve je krenulo od viska belanaca... Da se potrose... Krenem da napravim neki kolac, ali se ne zaustavim na tome... ispecem belu koru od belanaca... skuvam fil od jaja na pari ... dok rucamo, na tv pocinje film „Pepeljuga“... pogledam prve kadrove, snaha ode kod bebe... gledam ja onu koru, ne da mi djavo mira... napustim film i dam se u pecenje jos dve crne kore... i nastane torta... kasnije snaha pita jel mi se svideo film, a onda se iznenadila, otkud torta, kad sam rekla da pravim kolac... pa kako se zove... nazvacemo je Pepeljuga... da li po filmu ili po meni, koja ne umem da se smirim, nego „pepeljugisem“ kao lik iz bajke...

Sastojci

za
Bela kora:
7 kom belanaca
7 kasika secera kristala
7 kasika brasna
Natapanje bele kore
1 dl mleka
3-4 kasike secera
1/2 kesice vanilin secera
Crne kore (mera za jednu koru, peku se 2 kore)
2 kom jaja
250 gr secera kristala
150 gr brasna
1,5 kesica praska za pecivo
50 gr kakaa
1,5 dl mleka za kakao
1 dl ulja
1,5 dl mleka
1. kesica vanilin secera
Fil
4 kom jaja
300 gr secera kristala
1. kesica vanilin secera
6 kasika brasna
3 dl mleka
250 gr margarina
Ukrasavanje
300 gr slaga
oko 2 dl vode obicne oko 2 dl
po zelji kikirikija mlevenog

Priprema

1.
  1. Bela kora: Umutiti cvrst sneg od 8 belanaca, dodavati kasiku po kasiku secera, pa iskljuciti mikser i dodati brasno i prasak za pecivo, pa laganim pokretima varjacom sve izjednaciti. Izruciti u podmazan i brasnom posut pleh, velicine 35 x 25  cm i peci oko 10-12 minuta na 160 ’C.
  2. Kada se kora prohladi, sa 1. dl slatkog kljucalog mleka preliti je i ostaviti da se natopi i ohladi.
2.
  1. Crne kore (priprema kakaa):  Staviti mleko za kakao da provri, skinuti sa plotne i u njega izruciti kakao, promesati da se masa potpuno izjednaci, bez grudvica i ostaviti da se ohladi.
3.
  1. Crne kore (priprema kore): Umutiti sneg od belanca, dodavati kasiku po kasiku secera i vanilin secer, dodati jedno po jedno zumance, pa iskljuciti mikser i dodati ohladjen kakao, brasno, ulje, mleko i prasak za pecivo, pa mikserom na maloj brzini sve izjednaciti.  Dobije se veoma retka masa. Izruciti u podmazan i brasnom posut pleh, velicine 35 x 25 cm i peci na 160 ’C oko 10 minuta, da se kora pocne odvajati od zidova pleha. Isto ponoviti i za drugu koru.
4.
  1. U posudi sa duplim dnom umutiti varjacom jaja, secer , vanilin secer, mleko i brasno. Skuvati fil na pari oko 10-15 minuta na umerenoj temperaturi. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mesanje.
5.
  1. Penasto umutiti maslac i u njega dodavati ohladjen fil od jaja, da se sve sjedini.
6.
  1. Filovati tortu sledecim redom: crna kora, fil, bela kora, fil, crna kora. Celu tortu, odozgo i okolo, premazati filom.
7.
  1. Za ukrasavanje torte odozgo i okolo, umutiti cvrst slag sa obicnom vodom. Ukrasiti sa mlevenim neslanim kikirikijem ili po zelji.
8.
  1. Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji. Seci na snite.
  • Torte(4)
  • Torta-lagana(1)

19

Jao, izvini ttonka, odoh odmah da dopisem...promaklo mi.

i mislila sam da je tako, ali si zaboravila napisati u postupku izrade. ja znam da bi ja tako napravila i bez pitanja.

ttonka, fil se kuva od jaja, brašna, šećera i mleka. Mlekom se rastvori brašno. To je ustvari "obogaćema mlečnica", s' obzirom da se, u odnosu na klasičnu mlečnicu, dodaju i jaja.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slana  lagana torta sa špinatom
Ivancica2

Slana lagana torta sa špinatom

Lagana torta sa šumskim voćem
Nedaa

Lagana torta sa šumskim voćem