evo i moga prvog recepta...
znam da ima mnogo torti sa sirom, ali evo i moje koju mi mama godinama pravi za rođendan, a sada i ja sama...
evo i moga prvog recepta...
znam da ima mnogo torti sa sirom, ali evo i moje koju mi mama godinama pravi za rođendan, a sada i ja sama...
Sastojci
Priprema
u izrađena jaja postepeno dodavati 15 dkg brašna pomiješanog s praškom za pecivo i 1 dcl ulja, ručno, ne mikserom da ne padne smjesa.
Ovo je smjesa za dvije kore. Možete ispeći jednu pa presjeći po pola ili podijeliti smjesu na dva dijela.
Peći na temperaturi od 150- 170 stupnjeva (ovisi sve o pećnici). Kore trebaju ostati svijetle. Provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen.
Izraditi mikserom 1/2 kg svježeg sira sa šećerom u prahu. U sastojcima sam napisala po ukusu- ja uvijek stavljam otprilike šećera, sve ovisi jel volite više kiselije ili slađe. Stavite malo pa kad probate na kraju gotovu kremu, ako je jako kisela samo dodate još šećera.
Skuhati puding od vanilije sa 4 žlice šećera u 4 dcl mlijeka. U original receptu piše 2 dcl mlijeka, ali ja stavim više jer bude pregusto, oko 3 ili 4 dcl mlijeka. Ostaviti puding da se ohladi te za to vrijeme izraditi 1/2 litre slatkog vrhnja i prirediti želatinu.
Kada se puding ohladi dodati ga u sir, pa zatim dodati slatko vrhnje. Sve izraditi mikserom. Naribati malo limunove korice i dodati želatinu.
Ako na kraju vidite da vam je krema rijetka ja stavim jedan kremfix i još ju dobro izradim.
I još na kraju složiti tortu- koru nafilovati kremom te staviti drugu koru. Malo kreme ostaviti za premazati tortu.
Torta je jako zasitna i jako ukusna.
6