Moj profil

torta šefice vukice

99

Torta je predivna, naziv je takav da me podsjeća na moj mjesec šefovanja, na sve lijepo u ovom mjesecu, događaj ,,Jesen na mom stolu,, događaj iznenađenja ,,cool motanje za Vukicu5,, na koje sam jako ponosna i na čemu sam vam neizmjerno zahvalna :)))))

Torta je predivna, naziv je takav da me podsjeća na moj mjesec šefovanja, na sve lijepo u ovom mjesecu, događaj ,,Jesen na mom stolu,, događaj iznenađenja ,,cool motanje za Vukicu5,, na koje sam jako ponosna i na čemu sam vam neizmjerno zahvalna :)))))

Sastojci

za beze koru
mrvica soli
1 kašičica limunovog soka
za tamnu koru
3 kom jaja
100 g putera
180 g pečenih mljevenih oraha ili lješnjaka
za fil
3 kom žumanceta
3,5 dl mlijeka
200 g tahan halve
150 g putera
i još
oko 50 g sjeckanih pečenih oraha ili lješnjaka

Priprema

1.

bjelanca mutiti, dodati mrvicu soli i sok od limuna, šećer dodavati postepeno i mutiti da masa postane jako čvrsta i sjajna

2.

na papiru za pečenje označiti krug prečnika 23 cm, prevrnuti papir i istresti smjesu od bjelanaca, razvuci do naznačenih ivica kruga i poravnati
rernu zagrijati na 125 C i sušiti koru 2 sata i 15 minuta nakon tog vremena isključiti rernu a koru ostaviti da se u njoj ohladi 

3.

orahe ili lješnjake peći u suvoj tavi uz povremeno miješanje, malo ohladiti pa dio za koru samljeti a za ukrašavanje krupnije isjeckati

4.

za tamnu koru umutiti puter sobne temperature, dodati šećer i mutiti da se istopi, dodavati jedno po jedno jaje, 
izmiješati orahe, kakao, prašak za pecivo i gustin pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom, na kraju umiješati istopljenu čokoladu.

5.

Kalup 26 cm obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu i peći na 180 C kad se ivice odvoje od kalupa pečena je, skinuti stranice kalupa i ostaviti da se ohladi na papiru za pečenje

6.

Za fil u 1,5 dl mlijeka razmutiti žumanca i gustin, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati smjesu od gustina i kuvati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Puter sobne temperature dobro umutiti, dodati tahan halvu pa izniješati, postepeno dodavati gustin i sve umutiti da se smjesa izjednači, umiješati i vanilu 

7.

sa jednom polovinom fila, može i malo više premazati tamnu koru, staviti beze koru pa i nju premazati ostatkom fila

8.

ukrasiti pečenim sjeckanim orasima ili lješnjacima

9.

ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći

  • Torte(4)
  • Beze(1)
  • Aida(1)
  • Krema(1)
  • Halva(1)
  • Sezam(1)
  • Slavenicka-torta(1)
  • Torta-sefice-vukice5(1)
  • Fine torte(1)

36

Prelepa torta, kao i svi tvoji recepti ❤️

Hvala vam 🙂

odličnaaaa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)