Moj profil

Torta Sinja

43
Torta Sinja

U pitanju je klasična domaća torta čije sam količine prilagodila svom ukusu. Kad god je neka prilika da se pravi torta svi hoće baš nju i kažu „Hajde napravi onu tvoju tortu“.
Ne udovoljim svima uvijek ( jer je meni dosadno praviti stalno isto ) ali neki dan sam je napravila draga srca jer je bio rođendan mom najdražem braci kojeg volim najviše na svijetu….

U pitanju je klasična domaća torta čije sam količine prilagodila svom ukusu. Kad god je neka prilika da se pravi torta svi hoće baš nju i kažu „Hajde napravi onu tvoju tortu“.
Ne udovoljim svima uvijek ( jer je meni dosadno praviti stalno isto ) ali neki dan sam je napravila draga srca jer je bio rođendan mom najdražem braci kojeg volim najviše na svijetu….

Sastojci

Tijesto
10 jaja
3 kašike brašna
3 kašike jake crne kafe
Krema
2 cijela jajeta
16 kašika šećera
350g margarina + malo šećera u prahu

Priprema

1.

Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti sa malo soli i postepeno ih dodavati u žumanjke predhodno umućene sa šećerom i vanilijom. Zatim dodati prosijano brašno pomješano sa praškom za pecivo, kafu i na kraju kašikom umješati orahe.
Kore peći iz dva puta u kalupu za tortu ( prvo 5 minuta na 200 stepeni, pa još cca 45 minuta na 150 stepeni – obavezno provjeriti čačkalicom jesu li gotove ). Kad se dobro ohlade prerezati ih ( najbolje koncem ) da bi dobili 4 kore.

2.

Za fil na pari mješati jaja sa šećerom, pa dodati 200g čokolade za kuhanje. Gotovost kreme koju kuham na pari ja provjerim tako što malo kreme kanem na tanjirić, pustim par sekundi da se rashladi pa okrenem tanjirić uspravno i ako ne curi – gotovo je.
Kad se smjesa ohladi spojiti je sa predhodno pjenasto mućenim margarinom ( s malo štauba ako vam je volja ).

3.

Prije filovanja kore obilato posuti rumom.

4.

Kako ćete filovati ovisi o vama – ja nekad kore namažem malo tanje pa mi ostane kreme i da premažem cijelu tortu. U ovom slučaju sam svu kremu iskoristila za mazanje kora a za ukrašavanje sam umutila šlag kremu od čokolade, a na sredinu sam izlila običnu čoko-glazuru.
Presjek

5.

P.S. Sa iskorištavanjem bjelanjaka ne bi ste trbali imati problema jer na Coolinarci postoje nebrojeni primjeri za to!
U slast!

  • Torte(2)
  • Fine torte(2)
  • Čokolada(1)
  • Čokoladno(1)

7

Fala drage moje :)))

Krasna je :)))

Obaras me s nogu …nikako 5….10+ :)))))))))))))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Recepti koji koriste slične sastojke

MAČJE OČI (filovani čajni kolutići)
Lar

MAČJE OČI (filovani čajni kolutići)