Moj profil

Torta Spagnola

75 minuta
64
Torta Spagnola

Ova torta je tipicna italijanska poslasica- sa mirisom Mediterana, vocem i tzv. poslasticarskom kremom, koja je osnova gotovo svih ovdasnjih kolaca i kojom se cesto, buduci da je vrlo gusta, torta nadeva pre pecenja. Upravo ta krema, u kombinaciji sa suvim sljivama, daje ovoj torti socnost i svezinu.

Ova torta je tipicna italijanska poslasica- sa mirisom Mediterana, vocem i tzv. poslasticarskom kremom, koja je osnova gotovo svih ovdasnjih kolaca i kojom se cesto, buduci da je vrlo gusta, torta nadeva pre pecenja. Upravo ta krema, u kombinaciji sa suvim sljivama, daje ovoj torti socnost i svezinu.

Sastojci

Za kremu
80 g secera
40 g brasna
250 g mleka
Za testo
200 g secera
280 g brasna
10 g praska za pecivo
sok i kora 1-e pomorandze
+
200 g suvih sljiva bez kostica
1 soljica ruma
Za premazivanje
Za posipanje

Priprema

1.

Suve sljive blago isprati mlakom vodom, a zatim ih potopiti u mesavini ruma i mlake vode.

2.

Za kremu, umutiti zumanca i secer. Zatim dodati brasno i malo soli i dobro promesati da ne bude grudvica.

Posebno zagrejati mleko u koje ste dodali vanilin secer. Kad mleko prostruji, dodati masu od zumanaca i mesati na vatri dok se krema ne zgusne. Kremu zatim dobro ohladiti.

3.

Za testo, penasto umutiti jaja i secer. Dodati maslac i sve lepo sjediniti.
Prosejati zajedno brasno i prasak za pecivo, a zatim ih dodati testu. Lagano promesati varjacom, tek toliko da se brasno sjedini sa testom.
Dodati malo narendane pomorandzine kore, a zatim postepeno dolivati sok od pomorandze, lagano mesajuci, dok se ne dobije glatko testo malo redje od kreme (meni je bilo potrebno 2/3 soka jedne pomorandze).

4.

Suve sljive procediti i iseci na polovine.

5.

Okruglu tepsiju obloziti papirom za pecenje, pa preko sipati 2/3 testa. Zatim preko staviti kremu koristeci se spricom ili kasicicom (povrsina ne mora biti savrseno glatka). Preko poredjati suve sljive. Sljive zatim prekriti preostalim testom.
Tortu zatim pazljivo premazati umucenim jajetom i peci u rerni na 200°C oko 45 min. Pri kraju pecenja, po potrebi tortu prekriti aluminijumskom folijom da ne bi mnogo potamnela.

Posluživanje

Pecenu tortu ostaviti da se dobro ohladi, a zatim je izvaditi iz tepsije i posuti secerom u prahu.

  • Kolači(2)
  • Italijanska kuhinja(1)
  • Socni-kolac(1)
  • Suve-sljive(1)
  • Torta-suve-sljive(1)
  • Suve-sljive-pita(1)
  • Italijanska-torta(1)
  • Paj(1)

28

super i prakticno, sve u jednom..

Mmmm, kako li tek mirise!!!

Odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS
DaMi3

RUSTICNA TORTA RIBIZLE-KOKOS