Moj profil

Torta "Tomica" (fiina čoko torta)

60 minuta
18

ovo je bila moja prva rođendanska torta... ime je dobila po maminom kolegi koji je prije kojih 30-ak godina slavio svoj (ne znam koji) rođendan s ekipom s posla... probavši njegovu rođendansku tortu, dobar dio (uglavnom ženske) ekipe, zatražio je recept... kako torta nije imala ime, prozvali su je (i danas je zovu), prema slavljeniku - torta "Tomica"

ovo je bila moja prva rođendanska torta... ime je dobila po maminom kolegi koji je prije kojih 30-ak godina slavio svoj (ne znam koji) rođendan s ekipom s posla... probavši njegovu rođendansku tortu, dobar dio (uglavnom ženske) ekipe, zatražio je recept... kako torta nije imala ime, prozvali su je (i danas je zovu), prema slavljeniku - torta "Tomica"

Sastojci

30 dag šećera
10 žlica vode
10 dag mljevenih oraha/lješnjaka/badema/kokosa/rogača...
kakao - prema želji
oko 8,5 dl mlijeka (za kremu + prelijevanje biskvita)
5 vrhom punih žlica oštrog brašna
20 dag čokolade
oko pola dl ruma
25 dag putra ili marga za kreme
čokolada, praline, mljeveni orasi... za ukrašavanje

Priprema

BISKVIT: - izmiksati 4 žutanjka s 15 dag šećera - polako dodavati 10 velikih žlica vode - umiješati 1 paketić praška za pecivo + 10 dag oraha (umjesto oraha može i kokos, lješnjaci, bademi, rogač…) - po želji se može dodati i kakao - umiješati 20 dag oštrog brašna - dodati čvrsti snijeg od 4 bjelanjka - peći na 200 – 220 ° C oko ½ h - ohladiti, prerezati poprijeko, natopiti mlijekom + rumom i filati kremom
1.

KREMA:

-          7,5 dl mlijeka kuhati (na laganoj vatri) s 5 vrhom punih žlica oštrog brašna i 15 dag šećera (brašno dodajem u hladno mlijeko i malo promiksam)

 -         stalno miješati da se ne naprave grudice

 -          kad se zgusne, maknuti s vatre i dodati 20 dag koh (ili mliječne) čokolade i malo ruma (ja stavljam oko ½ dl)

–         miješati dok se čokolada ne rastopi

-         u hladnu kremu umiksati 1 putar (25 dag) ili margo za kreme

-          ukrasiti čokoladom u prahu / mljevenim lješnjacima / orasima / bademima / rastopljenom čokoladom / pralinama / čokoladnim tučenim slatkim vrhnjem… prema želji...

  • Torte(1)

1

njamiii 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)