Moj profil
elinardo
12.7.2008.

Torta Veneziana

90 minuta
20

Ovaj sam recept dobila od moje prijateljice koja živi u Italiji gdje je ova torta tradicionalna.

Ovaj sam recept dobila od moje prijateljice koja živi u Italiji gdje je ova torta tradicionalna.

elinardo
12.7.2008.

Sastojci

za
Kora
1 žutanjak
1 žlica kiselog vrhnja
200g brašna
120g maslaca
korica limuna,malo soli
1 vanilija
krema
500g mascarpone
1dcl slatkog vrhnja
100g šećera u prahu
0,5dcl soka od naranče
1 vanilija

Priprema

1.

U prosijano brašno izrežemo hladan maslac na listiće i umiješamo u brašno da smjesa postane glatka

2.

Dodamo žumanjak,šećer, kiselo vrhnje, vaniliju, sol i koricu limuna i zamjesimo

3.

Zamotamo ga u celofan i ostavimo u hladnjaku 45 min

4.

Razvaljmo tjesto da dvije okrugle kore(veličine kalupa u kojem će bit torta)i pečemo na vanjskoj strani pleha na 200C oko 10 min

5.

Kalup namažemo sa malo maslaca okolo po kalupu i obložimo stranice sa papirom za pečenje i onda premažemo i iznutra papir

6.

Pečene kore izvadimo iz pećnice i jednu odmah stavimo na dno kalupa a drugu ostavimo sa strane

7.

Maskarpone izmiksamo(MASKARPONE MORA BITI SOBNE TEMPERATURE)dodamo šećer, sl.vrhnje, vaniliju i narančin sok i sve dobro izmiksamo

8.

Namažemo tortu i pokrijemo drugom korom, ostavimo da se dobro slegne

9.

Na vrh možemo staviti šlag(ili čokoladna glazura tko želi)

  • Mascarpone(4)
  • Torte(4)
  • Talijansko(1)
  • Kolaci-od-sira-vrhnja(1)
  • Ovo(1)
  • Kolači(1)
  • Kremasto(1)

7

hvala na odgovoru srce si

Mascarpone je krema (ne sir)dobivena iz slatkog vrhnja uz dodatak mlječnih fermenata, izuzetno je masna ima oko 90% mlječnih masnoća a izgledom je bijela krema

mascarpone je vrsta svezeg sira

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)