Moj profil

Torta za mog krizmanika II

180 minuta
27
Torta  za mog krizmanika  II

Tiho , brzo i neprimjetno i moj mladji sin je zakoracio u svijet odraslih . Ovu sam tortu napravila za njegovu Krizmu i u nju utkala sve ono sto svaki roditelj prizeljkuje za svoje dijete . Neka ga dragi Bog cuva i obdari  hrabroscu , mudroscu i dostojanstvom , te mu pruzi svoju cvrstu ruku koja ce ga voditi na njegovom dugom zivotnom putu .

Tiho , brzo i neprimjetno i moj mladji sin je zakoracio u svijet odraslih . Ovu sam tortu napravila za njegovu Krizmu i u nju utkala sve ono sto svaki roditelj prizeljkuje za svoje dijete . Neka ga dragi Bog cuva i obdari  hrabroscu , mudroscu i dostojanstvom , te mu pruzi svoju cvrstu ruku koja ce ga voditi na njegovom dugom zivotnom putu .

Sastojci

za
Fondant
120 g maslaca
900 g mini marshmallows-a
120 ml vode
2 zlicice tekuce vanilije
Biskvit x 2
240 g maslaca
180 g brasna
180 g ostrog brasna
1 zlica praska za pecivo
1/2 zlicice soli
300 g secera
300 ml mlijeka
1 zlicica ruma
1 limun ( korica )
Nadjev
1, 1/2 l mlijeka
4 zlice gustina
300 g secera
1 limun ( sok i korica )
1 zlica ruma
I jos
zlatna prehrambena boja u prahu
malo votke ili rakije

Priprema

1.

Najprije napravi fondant , mozes i nekoliko tjedana unaprijed , ali ga drzi u hladnjaku dobro umotanog da se nebi osusio .

Marshmallows stavi u vecu zdjelu koja moze ici u mikrovalnu pecnicu , te kuhaj 1 min. uz povremeno mijesanje . Otopljenom marshmallows-u dodaj vodu i vaniliju i dobro promijesaj . Od secera odvoji 100 g. koji ce ti trebati za doradu , a ostatak umijesaj u otopljeni marshmallows . Smjesa ce biti kao cvrsto i ljepljivo tijesto . Dobivenu masu prebaci na radnu plohu posutu secerom u prahu , ruke namazi maslacem i mijesi dodajuci secera i povremeno mazuci ruke dok ne dobijes lijepu , elasticnu i glatku masu . Dobiveni fondant dobro zamotaj u plasticnu foliju i neka prenoci u hladnjaku . Prije upotrebe izvadi fondant iz hladnjaka da dodje na sobnu temperaturu .

Mozda ce vam se ciniti da je fodanta puno , ali moja torta je bila 35x35 cm. i dosta visoka , a i sve sam dekoracije radila od fondanta tako da mi je ova kolicina bila sasvim dovoljna .

2.

Od fondanta odvojji jednu sestinu mase i od toga ces napraviti ukrase za tortu .Sve ukrase za tortu , znaci biskupovu kapu i stap , te bibliju i kuglice sam napravila tijedan dana unaprijed da se mogu lijepo osusiti i da imam dovoljno vremena za popravak ako se nesto polomi . Biskupovu kapu sam napravila tako sto sam na kartonu nacrtala oblik i izrezala te stranice slijepila selotejpom , a da bi dobila pravi oblik na donji dio sam okomito stavila cackalicu da zadrzi oblik .

3.

Izrezani oblik kape iz fondanta sam naslonila na kartonski oblik i lagano slijepila rubove . Nakon tri dana susenja skinula sam kartonski oblik iz kape. Malo se prilijepio na nekoliko mijesta pa sam ga odvojila i nakon toga opet spojila rubove . U ovom stadiju fondant jos nije potpuno suh ali je dovoljno cvrst da ne puca i da moze samostalno stajati . Pustila sam ga da stoji uspravno i da se osusi do kraja . Za ostatak kape sam napravila dvije trake i rubove nozem narezala kao za sal . Za stap sam urolala fondant kao za tanku zmiju i gornji kraj uvila i oblikovala stap . Za bibliju sam samo razvukla fondant na deblje i nozem izrezala u zeljenu velicinu, te od tanjeg fondanta izrezala dva kriza jedan za bibliju , a drugi za kapu .Kuglice sam radila svih velicina , bilo ih je i viska na kraju . Osusene dekoracije sam obojila tako sto sam boju u prahu otopila u nekoliko kapi votke i uz pomoc malog kista obojila detalje u zlatnu boju . Koristila sam votku jer se s njom sve brzo osusi , a sama votka na kraju ishlapi , tako da nema bojazni za djecu koja ce jesti kolac .

4.

Za biskvit dobro umuti maslac sa secerom  , pa dodaji  jaja jedno po jedno . Posebno prosij oba brasna sa praskom za pecivo i solju . Mjesavini sa jajima dodaj vaniliju , rum i koricu od limuna , te izmijesaj , pa dodaj po jednu trecinu mjesavine sa brasnom i mlijeka . Ovako umijesaj i ostale dvije trecine mlijeka i brasna . U namascen i pobrasnjen kalup uspi dobiveno tijesto i peci 35 min. na 175 stupnjeva . Peceni biskvit prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Hladan biskvit prerezi vodoravno na pola . Na isti nacin napravi jos jedan biskvit i hladnog ga prerezi .

5.

Za nadjev odvoji 300 ml. mlijeka , a ostatak stavi da zakuha . U posebnoj zdjeli izmuti jaja sa secerom i vanilijom pa dodaj pudinge ,mlijeko i gustin , te izmijesa u jednolicnu masu . Uskuhalom mlijeku dodaj dobivenu mjesavinu i kuhaj na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno mijesanje . Skini s vatre i ohladi .

Maslac izmijesaj sa secerom u prahu u finu pjenicu , te dodaj hladnom pudingu i dobro izmijesaj . Na kraju umijesaj rum , te koricu i sok od limuna .

6.

Dobivenom kremom nadjeni biskvite i cijelu tortu izvana premazi tankim slojem kreme da bi fondant ljepse i ravnije izgledao . Tortu stavi u hladnjak preko noci da se sve lijepo stisne .

7.

Sutradan razvuci fondant i oblozi tortu , te izravnaj rubove . Nozem za pizzu odrezi visak fondanta na rubovima , te jedan mali dio odvoji za traku na kojoj ces napisati cestitku , a od ostatka urolaj dvije duge trake koje ces uvrnuti i poloziti po donjem rubu torte . Na tortu polozi gotove dekoracije i uz pomoc votke zalijepi kuglice na stranice torte . Ostatak fondanta tanko razvuci , krajeve izrezi u obliku slova V , napisi zeljenu poruku na sredini i polozi traku uz gornji rub torte .

8.

Mozda recept izgleda predugacak i kompliciran , ali je stvarno jednostavan , a dugacak je jer sam htjela sto podrobnije objasniti izradu dekoracija . Sve su to uglavnom sitni savjeti i radnje koje smo svi mi naucili ili na osobnim pogreskama i iskustvom ili od nekoga drugoga .

  • Dekoracija-torte-krizma(1)
  • Slasticarska-krema(1)
  • Torte-za-fondan(1)
  • Torta-krizma(1)
  • Krizma(1)
  • Torte(1)
  • Slike(1)

26

Hvala puno anita i sretno u izradi dekoracija👋.

Prekrasna torta.I meni će trebati za 2 tjedna torta za krizmanicu i pokušati ću izraditi takve ukrase. Rezultat ću podijeliti sa vama.👋

Dejana hvala puno .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Foto priča o ravnoj torti
zoricaa

Foto priča o ravnoj torti