Moj profil

Tortano

61
Tortano

Predivni Talijanski kruh, idealan za piknik........

Predivni Talijanski kruh, idealan za piknik........

Sastojci

1 kasikica med
1 kasikica so
2,5 dl. Durum psenicnog brasna
4 dl. glatkog brasna
Nadjev:
150 gr. prsuta
60 gr. masline (bez kosti)
listici svezeg bosiljka

Priprema

1.

Rastopite kvasac u veliku posudu sa vodom, maslinovog ulja i soli.

2.

Umjesajte durum psenicnog brasna u posudi i malo po malo dodavajte glatkog brasna dok ne dobijete elasticnog tjesta.

Ostavite tjesto na toplo da se udvostruci (oko 30-40 minuta).

3.

Tjesto razvucite prstima u pravogolnoj formi (ali ne sa oklagijom) oko 1 cm debljine.

4.

Po povrsini tjesta prvo poredite prsuta, zatim sir, pa masline i bosiljak i na kraj opet prsuta.

5.

Sa gornji red prsute dobro poklopite mozzarellu kako ne bi procurila tokom pecenja.

6.

Krajeve tjesta premazati vodom, pa savijte tjesto prvo u rolat, a zatim rolada u vjenac.

7.

Zagrijte pecnicu na 250 C.

8.

Vjenac stavite na pleh oblozen papirom za pecenje, posipite vjenac sa brasnom, pokrijte ga kuhinjsko krpom i ostavite na toplo dok se ne udvostruci (oko 30-40 minuta).

9.

Stavite Tortano da se pece u vec zagrijanoj pecnici i odma smanjite temperaturu na 200C.

Pecite 25 minuta.

Peceni tortano izvadite iz pleha i odma prebacite na resetku da se hladi (nemojte pokrivati krpom).

  • Italia(1)
  • Peciva-soleni(1)
  • Testo(1)
  • Pogače(1)
  • Kuglov(1)
  • Kruh-probati(1)
  • Leb-so-fil(1)
  • Peciva(1)
  • Meseno(1)

6

Hvala svima!🙂

Super Andrijana!! bas mi se dopadja🙂

odlicno izgleda rolatot  ....🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagana kivi torta
MASATERA

Lagana kivi torta