Moj profil

Tortelli sa repom

5
Tortelli sa repom

Tortelli sa repom su tipicna pasta iz Piacenze iz regije Emilia - Romagna .

http://www.youtube.com/watch?v=IFB191u0-zM


Tortelli sa repom su tipicna pasta iz Piacenze iz regije Emilia - Romagna .

http://www.youtube.com/watch?v=IFB191u0-zM


Sastojci

za
za tijesto
300 gr brasna
1 zlica ulja
za nadjev

Priprema

1.

Zamijesite tijesto .
Stavite brasno u hrpici na radnu dasku , u sredinu dodajte  jedno po jedno jaje  ,ulje  ,   prstohvat soli   i pocnite viljuskom polako ujediniti brasno sa jajima   .

2.

Kad ste ujedinili brasno sa jajima viljuskom , pocnite  mjesiti rukama .

3.

Mjesite  dok tijesto ne postane glatko i elasticno . Stavite tijesto na tanjur pa ga pokrijte zdjelom i ostavite  pola sata  da odmara .

4.

U meduvremenu stavite kuhati krumpir isjecen na kockice . Kad je mekan ocijedite i dobro izgnecite

5.

Dodajte losos isjeckan na sitno ,  malo soli i papra pa sve promijesajte .

6.

Nakon pola sata podijelite tijesto na pola pa svaku polovicu pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte brasnom .Nastojte da bude vrlo tanko .

7.

Tijesto izrezite na kvadrate siroke 7 cm .

 Stavite na centar malo nadjeva i savijte jedan od uglova  prema centru . Stranice savijte jednu po jednu prema centru .Ne treba pritisnuti nego samo lagano saviti .  Nastavite tako do dna tako da dobijete neku vrst pletenice .
Repic malo pritisnite  da se zaljepi .
Gotove tortelle stavite na kuhinjsku krpu koju ste lagano posipali brasnom .

http://www.youtube.com/watch?v=IFB191u0-zM




8.

Skuhajte pastu    u velikom loncu punom vode u koju ste dodali  par zlica ulja i dvije zlicice soli . Gotove tortelle pazljivo ocijedite , stavite na tanjure i  prekrijte  umakom po zelji . Uz ovo po meni pase vrhnje za kuhanje , maslac i kadulja ili pesto od rukole .

  • Tjestenina...(1)

4

jelah tvoja komsinica bi se dobro nasmjala kad bi vidlela moje tortelle 😁

gisela trudim se nije ko zna sta ali.....

ani tako se zovu i ja sam vidjela da  kod nas izgleda kao da je punjeno repom 🙂

Aaa.ja mislila repa je u pitanju,a ono rep!!Uvijek si puna iznenađenja!

interesantan oblik testa koji jos nisam videla i bas se radujem sto od tebe mogu svasta novo nauciti super je!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Calzone s povrćem
coolinarika

Calzone s povrćem