Moj profil

Tortellini sa začinjenom bučom, bosiljkom, mladim sirom i hrskavim travicama

90 minuta
28
Tortellini sa začinjenom bučom, bosiljkom, mladim sirom i hrskavim travicama

Recept Jamie Olivera. Začinjenu buču sam napravila dan ranije. Fini tortellini, posebno za ljubitelje začinskih biljaka

Recept Jamie Olivera. Začinjenu buču sam napravila dan ranije. Fini tortellini, posebno za ljubitelje začinskih biljaka

Sastojci

za
TIJESTO ZA TORTELLINE
2 kom jaja
20 dag brašna (ovisi o veličini jaja)
NADJEV
1 kom začinjene buče
20 dag mladog sira (ricotta)
sol, mljeveni papar
10 dag pročišćenog maslaca za preljev
svježe začinsko bilje za preljev (mažuran, kadulja, timian)

Priprema

1.

Za tijesto umijesiti brašno i jaja, dobro izraditi da bude glatko i da se ne lijepi. Zamotati ga u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Za to vrijeme pripremiti nadjev. Začinjenu buču usitniti, dodati sir, bosiljak,  parmezan, papar i  po potrebi sol . Ja sam štapnim mikserom sve spojila ( ne treba previše miksati).Tanko razvaljati tijesto( ja sam valjala ručno), a možete i strojno. Rezati krugove promjera 5 cm ili po želji. Na svaki krug staviti nadjev, rubove namazati vodom, preklopiti, dobro stisnuti rubove i formirati tortelline, odložiti ih na pobrašnjenu podlogu. U veću posudu staviti vodu i sol, kad zakipi ubaciti torteline i kuhati ih 3-4 minute. U drugu posudu staviti pročišćeni maslac, začinsko bilje i malo soli. Ispržiti travice da budu hrskave i preliti preko ocijeđenih tortellina.

Posluživanje

Po vrhu dodati još malo grubo rezanog parmezana.

Umjesto na maslacu, začinsko bilje može se prepržiti na maslinovom ulju.

  • Tortellini(2)
  • Tortelini(2)
  • Probati(1)
  • Bundeva(1)
  • Pašta(1)

12

Njam..obožavam tijesto.😋

U Picasi, ako je imaš mogu ti na pp objasniti kako napraviti kolaž🙂

Krasno, samo jedno pitanje, u kojem programu obrađujete fotografije, odnosno na koji način dobijete ove tri sličice u jednoj?Hvala unaprijed na odgovoru.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Calzone s povrćem
coolinarika

Calzone s povrćem