Moj profil

Tortica od badema i čokolade

60 minuta
65
Tortica od badema i čokolade

jedna jednostavna tortica/kolač od moje omiljene kombinacije sastojaka – badema i čokolade , i bez imalo brašna…...., finaaaa :):)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 g maslaca
140 g šečera
4 kom jaja (odvojiti žumanjak i bjelanjak)
100 g badema
70 g kekasa (ja sam koristila Digestive)
za glazuru
3 žlice mlijeka
20 g maslaca
po potrebi marmelada od marelica (ili po želji neka druga)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bademe blanširati , odstraniti im koricu i samljeti (možete i odmah kupiti blanširane bademe bez korice pa ih samo kratko sameljete)

2.

Kekse također samljeti.

3.

Crnu čokoladu (70 g) otopiti i ostaviti da se ohladi

4.

Bjelanjca i 70 g šećera umutiti u čvrsti snijeg

5.

Maslac i 70 g šećera mutiti da bude pjenasto

6.

Dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti tako da na kraju sve bude pjenasto

7.

Zatim smanjiti mikser na najmanju jačinu i polako dodavati mjevene bademe i mljevene kekse i sjediniti ih u smjesu

8.

Zatim ručno lagano dodavati snijeg od bjelanajka i otopljenu čokoladu

9.

Sve lagano mješati dok se ne sjedini

10.

Dobiti ćete dosta tekuću smjesu koju izlijete u maslacom podmazani i pobrašnjeni kalup (evo jedino ovdje treba malo brašna za pobrašniti kalup)

11.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i peći 35-40 minuta

12.

Kada je gotovo isključiti pećnicu, otvoriti vrata od pećnice i ostaviti kolač da se tako hladi.

13.

Kada je kolač ohlađen premazati ga po vrhu i sa strane marmeladom od marelica ili nekom drugom po želji

14.

Marmeladu možete tek mrvicu razrijediti vodom i lagano ćete je kistom premazati po kolaču/torti.

15.

Zatim istopite crnu čokoladu sa šećerom, maslacem i mlijekom i glazuru prelijte po torti.

Posluživanje

Kada se glazura ohladi i stvrdne torta je spremna za čašćenje :)
Najbolje je poslužiti uz šlag ili sladoled od vanilije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.