Tortica od dizanog tijesta

Stavite brasno , secer i ribanu koricu limuna na radnu dasku . Stavite malo ugrijati mlijeko  tek toliko da postane mlako . U mlijeko  izmrvite kvasac  i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulijte mlijeko  sa kvascem i ulje pa zamijestite srednje mekano tijesto.
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .

Stavite tijesto  u brasnom posipani lonac , zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat i pol -dva .

U meduvremenu napravite kremu .
U  lonac stavite najprije suhe sastojte dobro ih promijesajte , dodajte malo mlijeka , pazljivo promijesajte da se ne naprave grudvice pa dodajte ostatak mlijeka i malo vanilije .
Na kraju dodajte  jaje energicno mjesajuci .
Kuhajte na srednjoj vatri mjesajuci stalno pjenjacom u istome pravcu dok se ne zgusne .
 Ostavite da se hladi ,  svako malo promjesajte da se ne bi stvorila kozica . Hladnu kremu prekrijte prozirnom folijom  .

Cokoladu isjeckajte na sitno .

Kad je tijesto naraslo.....

....premjesite pa ga razvijte na tanko .

U hladnu kremu dodajte cokoladu isjeckanu na sitno pa je pazljivo promijesajte .

Tijesto premazite kremom i zavijte kao za rolat  .

.....