Tortice s ružičastom kremom i voćem

Tijesto:

U veću posudu prosijte brašno, dodajte komadiće omekšalog maslaca, žumanjak, limunovu koricu i šećer. Sve dobro izmiješajte. Tijesto umotajte u foliju i ostavite dva sata da odstoji u hladnjaku.

Ohlađeno tijesto razvaljajte pa napunite kalupiće koje potom rasporedite po limu. Tijesto probodite vilicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C dok ne porumeni. Oprezno izvadite iz kalupića i ostavite da se ohladi.

Krema:

U malo mlijeka umiješajte prašak za puding i žumanjke. U preostalo mlijeko dodajte šećer i vanilin šećer te zakuhajte, dodajte smjesu za puding i uz stalno miješanje kuhajte oko 2 minute. Kremu stavite na stranu, povremeno promiješajte i ostavite da se ohladi. Stucite šlag od vrhnja, umiješajte ga u kremu, potom napunite košarice i ukrasite ih voćem.