Moj profil

Tortilje s piletinom

70
Tortilje s piletinom

.

.

Sastojci

za
400-500 g pilećeg filea
sojino ili suncokretovo ulje
1 kesica/750 g smrznuti meksički mix (crveni grah, paprika crvena i žuta, mahune, kapula, kukuruz zrno i klipići, salsa umak, češnjak...)
1/2 žličice soli
1/3 žličice papra
malo tucane ljute paprike
1 žlica ljutog mexican chilli sosa ili 2 žlice ljutog kečapa
1 žlica soja sosa
200 g topivog sira Gauda
Crveni umak
150-200 ml blagog kečapa
1 žlica ljutog chilli sosa
2 žlice sezama
Bijeli umak sa kiselim vrhnjem
1 (180g) kiselo vrhnje 20%mm
2 žlice ABC sir ili slično
Bijeli umak sa grčkim jogurtom
150 g grčkog jogurta (dukatos)
1/2 režnja češnjaka
peršin ili vlasac

Priprema

1.

Nadjev:

U velikoj, dubljoj teflon tavi zagrijati sojino ili suncokretovo ulje pa popržiti piletinu očišćenu od masnoće i izrezanu na trakice. Pržiti na jakoj vatri stalno miješajući dok meso ne pobijeli.

Dodati smrznutu mješavinu povrća (ja dodam još 2-3 žlice kukuruza šećerca u zrnu), tucanu ljutu papriku, posoliti, popapriti, dobro izmiješati i dinstati na jakoj vatri otprilike 12 minuta.

Ne soliti puno jer je soja sos slan.

Pred kraj dodati soja sos i ljuti chilli sos.

2.

Tortilje peći kad je nadjev gotov.

Na sredinu tortilje staviti nadjev, posuti ribanim topivim sirom, zarolati i preliti umakom.

Uz tortilje poslužiti i zelenu salatu.

3.

Ili napunjene tortilje složiti u lagano nauljenu posudu, preliti sa malo kečapa, posuti ribanim topivim sirom i zapeći u pećnici na 200°C 15-tak minuta.

4.

Crveni umak:

Na suhoj teflon tavi popržiti sezam stalno miješajući dok blago ne porumeni. Ohladiti, pa pomiješati sa blagim kečapom i ljutim chilli sosom.

Chilli sosa dodati koliko tko voli ljuto.

U nedostatku chilli sosa, pomiješati blagi i ljuti kečap u istom omjeru.

5.

Bijeli umak sa kiselim vrhnjem:

U zdjelici izmiješati sve sastojke i dobro ohladiti.

6.

Bijeli umak sa grčkim jogurtom:

Pomiješati jogurt, protisnuti češnjak, malo sitno rezanog peršina ili vlasca, sol i papar.

  • Tortilje(5)
  • Umak-slani(1)
  • Mexico(1)
  • Piletina(1)

8

Odlično je !🙂

Hvala Ankice, mi volimo ovako...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tortilje s piletinom i grahom
coolinarika

Tortilje s piletinom i grahom