Tortilje sa junećim mesom

U malo dublju tavu, ili pripaziti luk - kada dobije hladno žutu boju. Potom dodati meso koje smo prethodno isjekli na kockice. Dodati mrkvu koju smo isjekli na kolutice. Ostaviti 45- 60 minuta da se dobro ukuha.

Prije nego zapržimo, dodamo začine po želji i bijeli luk i paradajz sos. Zaprsku pravimo standardno - upržimo brašno na ulju do zlatne boje, dodati mljevene papriku i miješati dok se sve fino ne sjedi i ne dobije zlatnu boju. Ili drugi način zaprške - dodati par kašika brašna i mljevene crvene paprike, pomiješati sa malo vode, tek toliko da prekrije brašno ( dodavati vodu po želji ). Dobro izmiješati i uliti u smjesu sa mesom. Nakon toga u tortilje stavimo smjesu sa mesom, zatim kukuruz iz konzerve, zelenu salatu, svježeg crvenog luka, paradajz i trapist sira. Smotati krajeve tortilje i uništavati u rolnu. Prijatno !