Ne razumijem se dovoljno u meksički način pripreme, motanja i obrađivanja tortilja da bi točno znala na koji način sam odradila ovo jelo pa sam ga imenovala u oboje :)
Tortilje jer ih inače tako spremam i rolam i s piletinom, burito jer eto, imala sam nekog ostatka riže pa sam i to ubacila.
Meksičku hranu koju zapečem u pećnici punim sa bazom mesa, malo umaka, sira i graha i kukuruza, salate ne stavljam nikada u pećnicu jer povene i nema smisla.
Ovo je verzija koju pripremam kad mi ostane bolonjeza i/ili riže tako da je idealno za ostatke, a verziju bolonjeza možete naći na mom profilu :) Metodu slaganja i slike sam stavila u galeriju pa slobodno pogledajte
Također, umjesto vrhnja za kuhanje (nije baš meksički) svakako možete staviti kiselo vrhnje međutim ja ga ovom prilikom nisam imala - a zapeklo se fantastično, zgusnulo se i baš je ispalo super.
Ne razumijem se dovoljno u meksički način pripreme, motanja i obrađivanja tortilja da bi točno znala na koji način sam odradila ovo jelo pa sam ga imenovala u oboje :)
Tortilje jer ih inače tako spremam i rolam i s piletinom, burito jer eto, imala sam nekog ostatka riže pa sam i to ubacila.
Meksičku hranu koju zapečem u pećnici punim sa bazom mesa, malo umaka, sira i graha i kukuruza, salate ne stavljam nikada u pećnicu jer povene i nema smisla.
Ovo je verzija koju pripremam kad mi ostane bolonjeza i/ili riže tako da je idealno za ostatke, a verziju bolonjeza možete naći na mom profilu :) Metodu slaganja i slike sam stavila u galeriju pa slobodno pogledajte
Također, umjesto vrhnja za kuhanje (nije baš meksički) svakako možete staviti kiselo vrhnje međutim ja ga ovom prilikom nisam imala - a zapeklo se fantastično, zgusnulo se i baš je ispalo super.
Sastojci
Priprema
Pripremite sastojke koji će vam biti potrebni za slaganje tortilja. Pripremu bolonjeza možete pronaći na mom profilu, a ako imate ostataka kao i ja, svakako ih podgrijte prije slaganja. Također i rižu, ako je svježe skuhana samo dodajte začine po ukusu te malo paradajiz sosa da zadrži podatnost i vlažnost.
Toetilje na vrućoj tavi bez ulja zagrijtr sa svake strane da su lakše za rukovati i punitr redom :sloj riže, sloj bolonjeza pomješanog sa meksičkim začinima, sloj graha i kukuruza, te na kraju sloj sira.
Po meni je ovo idealna kombinacija jer riza upije višak vode, sve je na svom mjestu i ne postanr jedna velika kaša svega, nego ima lijepu strukturu i presjek.
Tortilje zamotajte kako ih inače slažete (ja sam ih zatvorila sa svih strana za svaki slučaj) položite u vatrostalnu posudu, prelijte s vrhnjem (može kiselo može i za kuhanje) na to malo umaka od rajčice (da se vizualno ljepše prezentira) na to ostatak naribanog sira i stavitr u predgodno zagrijanu pećnicu na 170/180 nekakvih 15ak minuta - ovisi od pećnice ali gotovo je kad sir dobije lijepu koricu.
Za kraj pospite sa narezanim mladim lukom ili peršinom.
:(Još nema komentara