Moj profil

TORTILLA ESPANOLA - omlet s krumpirom na Spanjolski nacin

75
TORTILLA ESPANOLA - omlet s krumpirom na Spanjolski nacin

Super fino tradicionalno jelo Spanjolske. Poznato jos pod nazivom Torilla de Patatas. Ovo je najjednostavnija verzija, svaka regija ili cak svaka obitelj ima svoju omiljenu.  probajte, super je! :)

Super fino tradicionalno jelo Spanjolske. Poznato jos pod nazivom Torilla de Patatas. Ovo je najjednostavnija verzija, svaka regija ili cak svaka obitelj ima svoju omiljenu.  probajte, super je! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 krumpir (srednje velicine)
1 luk
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Ako je kod vas maslinovo ulje jako skupo onda mozete i sa obicnim suncokretovim iako nece biti intezivnog okusa kao sa maslinovim. Ulje na kraju nemojte baciti, vec ga stavite u odgovarajucu posudu/bocicu i upotrijebite za ostala jela (osim slatkih).
1.

Krumpir oguliti, oprati i obrisati, zatim narezati na pola po duzini, pa onda svaku polovinu narezati na pola po duzini, zatim svaki komad narezati na tanke ploskice. 

2.

U zagrijano ulje pazljivo dodati krumpir, raspodijeliti ploskice, prziti oko 2-3 minute zatim dodati nasjeckani luk i dobro promijesati. Krumpir mora biti prekriven uljem.

Prziti na nizoj temperaturi. Cijela stvar je u tome da Tortilla bude iznutra bijela dakle krumpir nikako nesmije potamniti.  Cesto mijesajte. 

Prziti oko 10 minuta. Zadnju minutu dodati cesnjak, dobro promijesati. 

3.

Na vecu zdjelu dodajte cijedilo, zatim pazljivo istresite krumpir. Ostavite da se dobro ocijedi od ulja. Za to vrijeme umutite jaja.

4.

Jaja umutiti sa soli i paprom. Dodati ocijedeni krumpir i pazljivo promijesati.

5.

Vratiti nazad u tavu, nije potrebno dodavati ekstra ulja jer je tava masna od przenja krumpira.

Odmah na pocetku malo mijesati, ne dulje od 1 minute,  kad vidite da jaje vise nije jako tekuce, prestati sa mijesanjem, sa spatulom pritisnuti lagano pri vrhu da se sve izravna i okolo rubove da se fino oblikuje. Sada ostaviti da se lagano pece.

Dovoljno je oko 3-4 minute, zaista zavisi da li imate kuhalo na plin, struju ili indukcijski. Nakon par minuta mozete pazljivo podignuti kraj sa spatulom da provjerite ako je zapeceno. 

6.

Staviti veliki tanjur preko tave, zatim preokrenuti Tortillu i vratiti je nazad u tavu da se i druga strana ispece.

Tanjur nauljite tako da Tortilja samo sklizne nazad u tavu. 

Poprziti samo 2 minute.

7.

Izvaditi na tanjur i ostaviti da se malo ohladi. Najbolje je kad malo odstoji ili slijedeci dan! 

Izrezati kao tortu.

Mozete je ponuditi kao snack ili prilog uz razne umake. Za vegetarijance ovo je super i kao glavno jelo. 

Ja sam je servirala uz pecene paprike, raj za vegetarijance :)

  • Krumpir(5)
  • Omlet(2)
  • Španjolska(1)
  • Spanjolska-tortilja(1)
  • Przeni-krumpir(1)
  • Tortilla(1)
  • Slani kolac(1)
  • Pita-od-krumpira(1)
  • Spanjolski-omlet(1)

9

Sjajno 🙂 Pojeli smo u slast - jedino nisam stavila beli luk, i stavila sam so, naravno ;)) Hvala puno na deljenju, ovo će biti na jelovniku, bez daljnjeg.

A so?

Odlicna! Vec vidim da ce cesto biti na ljetnom meniju jer se moze ponijeti na plazu,malo pomidora i kukumara i jajaja..buenisimo!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Home-made tortillas
mmmary

Home-made tortillas