Tortille :)

Za početak, filetirajte pileća prsa. Marinirajte po mogućnosti sa Fajitom, a možete i samo sa vegetom. Neka odstoji tako marinirano barem 15 min. Nakon toga, ispecite kratko na ulju kao i obično kako pečete filetiranu piletinu na tavi. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, a zatim piletinu narežite na kratke trakice, spremite u posudu i poklopite.

Bitno je da si prvo sve pripremite i odložite u zasebne posudice, kako bi Vam bilo lakše samo dodavati po redu u lonac kada se bude kuhalo. Sitno si nasjeckajte crveni luk. Očistite paprike i narežite ih na kockice ili kratke trakice. Izvadite sadržaj iz svih konzervi (grah, kukuruz, grašak), te ocijedite vodu koja se u konzervama nalazi, a povrće još dodatno isperite na cjedilu. Očistite češnjak. Ulijte u posudu pasiranu rajčicu, te u nju još narežite na kockice cijele pelate iz konzerve (sok od pelata dodajte pasiranoj rajčici).

Krećemo kuhati! :) U velikoj posudi rastopite i zagrijte malo masti (možete koristiti i ulje, kako Vam draže). Kada se zagrije, ubacite u posudu luk i kratko ga pržite dok ne postane staklasti. Zatim dodajte svu papriku i zajedno to još dinstajte nekoliko trenutaka dok paprika malo ne omekša (možete lonac nakratko i poklopiti, pa dinstati na laganoj vatri). Kada paprika omekša, dodajte kukuruz, grah i grašak. Sve zajedno posolite po želji i još kratko dinstajte uz stalno miješanje. Zatim dodajte pasiranu rajčicu s pelatima. Sve dobro promiješajte da se sjedini (možete dodati i malo crnoga vina). Zadnje dodajte one pileće trakice koje ste prethodno pekli na tavi i sitno nasjeckani češnjak. Idući korak ovisi o Vašem ukusu. Dodajte sol, papar, vegetu i čili koliko to Vama odgovara (nemojte pretjerivati, a da prvo malo ne kušate). Ako Vam se jelo malo učini kiselo zbog pasirane rajčice, slobodno dodajte malo šećera ili sode bikarbone.

Kada ste sigurni da je sve kako Vama odgovara i okus je pogođen, kuhajte još neko vrijeme. Neka sve zajedno kipi barem 10 minuta. Nakon toga, poklopite i bacite se na pripremu tortilla. :)

U zdjelu stavite sve tri vrste brašna, kvasac, šećer i sol, pa sve dobro izmješajte. Dodajte ulje, malo mutite mikserom, pa dodavajte toplu vodu i nastavite mutiti. Tijesto će se početi odvajati od zdjele.

Ostavite tijesto da nakvasa, pa ga premijesite na pobrašnjenoj podlozi i podijelite na 12 jednakih kuglica. Zatim ih pokrijte krpom i ostavite da nadolaze još 15 minuta.

Na pobrašnjenoj podlozi valjkom razvucite svaku lopticu na krugove veličine tave na kojoj ćete ih peći (ja koristim tavu za palačinke), a debljine 1-2 mm.

Tavu dobro ugrijte i razvučene krugove pecite sa svake strane po 20-30 sekundi, tek toliko da počnu rumeniti i rasti. :)