Tostada

Na rastopljenom maslacu (2 kasike) proprziti pilece filete, da porumene, zatim dodati pola case vode, poklopiti, smanjiti temparaturu i kuhati 20 minuta. Kada se fileti ohlade sa dvije viljuske isitniti dobro piletinu.

U istoj posudi u kojoj se przila piletina staviti razmucenu smjesu od 1 supene kasike taco zacina, 1 kasike ljutog sosa i 1 case vode. Ovome dodati isitnjenu piletinu i mijesati dok se sva tecnost ne ispari. Piletinu staviti na stranu da se ohladi.

Paradajz izreckati na kocke, njemu dodati izreckan luk, cilantro i promijesati.

Tastadu praviti ovako Na sredinu velike tortille ( predhodno premazane maslinovim uljem) staviti prvo topljeni sir, zatim piletinu, preko kukuruznu tortillu, preko nje salatu, paradajz, i na kraju presuti sa kajmakom. Da Vam kajmak ne bi izlazio na sredinu tostade stavite malo zelene salate.

Krajeve torille polagano savijati prema unutrasnjosti, praveci male faltnice, i malo pritisnuti rukom.

Tostadu premazati sa maslinovim uljem i na zagrijanoj tavi przite sa obje strane pritiskajuci pri tom lagano, dok tostada fino ne porumeni.

Tostadu servirati toplu uz frisku salcu ili ostatak paradajza.
Tostadi pored ovih sastojaka mozete dodati avokado, da bi Vam bila bogatija.
Tostada se jede rukama ali nije za odmet imati i escajg kraj tanjira.