Tr(i)lje marinirane s balsamicom

Stucite u mužaru (avanu) 1 žlicu sjemenki komorača s 3/4 papra, a zatim ih stavite u šalicu s 4 žlice maslinovog ulja, pola vezice sitno nasjeckanog peršina, sokom pola limuna i balsamicom.

Izmiješajte dobro vilicom da smjesa postane prilično ujednačena.

Očistite tr(i)lje, dobro posušite kuhinjskim papirom i stavite ih u posudu tako da stoje jedna do druge.

Prelijte pripremljenom marinadom, pokrijte i ostavite u hladnjaku 1/2 sata.

Ocijedite tr(i)lje iz marinade i stavite svaku zasebno na komad aluminijske folije.

Posolite ih lagano izvana i iznutra.

U unutrašnjost svake stavite kriškicu limuna, par listova peršina i žličicu marinade.

Izvana ih polijte ostatkom marinade, dodajte preostale sjemenke komorača i papar u zrnu, polijte s još malo maslinovog ulja.

Dobro zatvorite foliju da ne bi tekućina izašla tijekom pečenja, i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Ostavite ih da odmore par minuta, a zatim poslužite.