Moj profil

Tradicionalne suhe paprike na moj način

18
Tradicionalne suhe paprike na moj način

Ovako ih najviše volim :)))

Ovako ih najviše volim :)))

Sastojci

15 kom suhih paprika
2 glavice kapule
150 gr. riže
50 gr. suhih groždica (sitno sjeckanih)
50 gr. pinjola (proprženih pa sitno nasjeckanih)
100 gr. vrganja
3 kom mrkve
1 - 2 kocke Podravkine povrtne juhe ili domaća juha
začini sol, biber, ljut bukovec, estragon, češnjak, kopar, peršin

Priprema

1.

Suhe paprike omekšati u vručoj vodi i ostaviti ih da se poklopljene pare neko vrijeme.

2.

U tavici propržiti pinjole i kada se malo prohlade, sitno ih nasjeckati.

3.

U istoj tavici pržiti na maslinovom ulju nasjeckanu kapulu, mrkvu i češnjak. Dodati pinjole, posoliti, pobiberiti i dodati ostale začine – kopar, estragon , ljut bukovec i nasjeckani peršinov list. Sve dobro izmiješati i prodinstati, pa dodati nasjeckane vrganje, nasjeckane suhe groždice i mljeveno meso.Poklopiti i povremeno miješati sve dok smjesa ne omekša a meso ne promjeni boju. Na kraju dodati rižu, preliti sa 3 dl. gotove juhe iz kocke (može domaća, ali je ja momentalno nisam imala). Ostaviti da sve to zajedno omekša, pa maknuti sa vatre.

4.

Omekšane suhe paprike očistiti od sjemenki i drški i puniti ih nadjevom.

5.

Poređati u širi lonac, zaliti preostalom juhom i kuhati na umjerenoj vatri oko 50 minuta, dok riža i meso ne omekšaju.

6.

U nauljeni zemljanik prebaciti punjene suhe paprike, zaliti ih juhom u kojoj su se kuhale i zapeči u rerni na 180°C dok ne porumene sa obje strane.

7.

Gotove malo prohladiti i poslužiti sa sezonskom ili salatom iz zimnice, uz domaće kiselo mlijeko.

  • Tradicionalna jela(1)
  • Susene-paprike(1)
  • Paprika(1)
  • Paprike(1)

19

Grozdanka bas mi e milo sto vi se dopadnaa :)))))))))))))))

Majka mi gi napravi ovie polneti suvi piperki samo bez pecurki i navistina bea super.Pozdrav

ha ha ha … eh dobro … pravit cu je odmah poslije praznika pa stavljam receptic … bijena sol se inace ne pravi sa masinama nego ga bake po selima onako tradicionalno spremaju pa prodaju na pijacama ( mjere ih casicama) turisti je obozavaju posto je vani nema :))))))))))))))))) Ja je pravim sama kuci jer dodajem i neke moje isprobane zacine pa ima jos ljepsi smek … pusa :)))))))))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika