Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Prorezati mahunu vanilije, ostrugati zrnca i sve ubaciti u slatko vrhnje. Zagrijati na laganoj vatri tik do vrenja. Za to vrijeme mikserom izmjesati zutanjke, gustin i secer.
Maknuti zagrijano vrhnje sa vatre, izvaditi mahunu vanilije i uliti smjesu zutanjaka. Pjenjacom sve dobro promijesati i vratiti na vatru. Uz neprestano mijesanje kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne, a to ce se desiti cim krema prokljuca. Treba da se dobije gustoca tek kuhanog pudinga (vidi sliku).
Ukoliko vam se umak prekuhao tj. previse zgusnuo i ugrudao samo dodajte malo mlijeka i mikserom dobro izmiksajte da razbijete grudice.
Ukoliko umak ne namjeravate odmah koristiti prekrijte povrsinu prozirnom folijom (da se ne stvori kozica) i ohladite.
Moze stajati u hladnjaku nekoliko dana, a mozete ga i istresti hladnog u vrecicu i zamrznuti.
Prije posluzivanja umak obavezno ugrijte na pari.
Ukoliko ga koristite za trifle grijati ga nije potrebno.
Posluživanje
Uliti vruci umak u posudu i posluziti uz crumble ili drugi kolac po izboru i ukusu.
Ja sam ga zadnjom prilikom koristila kao preljev za ostatke Christmas Pudding, koji sam narezala na kriske, opet natopila alkoholom, te prelila umakom i zapekla 15-ak minuta u pecnici. Isto mozete napraviti i sa drugim suhim kolacima preostalim od Bozica i Nove Godine...Pustite masti na volju...
Od ove kolicine sastojaka dobiti cete oko 350ml umaka. Za vecu kolicinu udvostrucite namirnice.
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara