Moj profil

Tradicionalno grčko jelo γυρος-giros

60 minuta
62
Tradicionalno grčko jelo γυρος-giros

Šta reći sem veomaa ukusnoo jelo..Naravno u Grčkoj se pravi najbolji giros, ali evo kao alternativa jedna kućna varijanta koja je odlična..obavezno probajtee, moja porodica i prijatelji su oduševljeni ovim jelom koje spremam već duže vreme.. :)

Šta reći sem veomaa ukusnoo jelo..Naravno u Grčkoj se pravi najbolji giros, ali evo kao alternativa jedna kućna varijanta koja je odlična..obavezno probajtee, moja porodica i prijatelji su oduševljeni ovim jelom koje spremam već duže vreme.. :)

Sastojci

za
500g svinjskog mesa (može i pileće meso)
1 veća glavica crnog luka
1 srednja glavica crvenog (ljubičastog) luka
6 čenova belog luka
pola šolje maslinovog ili suncokretovog ulja
sok od jednog ceđenog limuna
3 kašičice origana
1 kašičica ljute aleve paprike
pola kašičice slatke aleve paprike
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
1 kašičica šećera
malo bibera u zrnu
1 kašičica bosiljka
prstohvat mirođije
sasvim malo karija

Priprema

1.

Za marinadu:

Meso iseći na trake srednje veličine i staviti u neku činiju, najbolje u vatrostalnu ako imate. Seći luk, beli luk i dodati u meso, takođe i ulje i limunov sok. Zatim redom dodavati sve začine kako je napisano u  sastojcima koji su potrebni. Promešati sve da se izjednači i staviti da odstoji celu noć pre spremanja. Sutradan samo sve to zajedno ispržiti bez dodavanja ulja/masti.


2.

Tzatziki sos: 

Ovo je sos(umak) koji se uglavnom servira uz giros. 

U blender sipate 180 g jogurta, ja sam stavila i oko 3 kašike Ala kajmaka da bi umak bio gušći (može i pavlake ukoliko nemate ovo prvo), 3 čena belog luka, jedan sveži krastavac ( ili 5 srednjih kiselih krastavčića ja sam danas tako jer nisam imala sveži). Zatim dodate malo maslinovog ulja, soli i bibera po ukusu i kašičicu mirođije. To sve izblenidirate i prespete u činijicu. Gore pospete sa malo mirođije, stavite u frižider da se rashladi.

3.

Tartar sos: 

Evo još jednog sosa, ne zna se koji je lepši :) Ja sam danas pravila oba, i jedan i drugi se odlično slažu uz ovo jelo.

U blenderu izmiksate 4 kisela krastavčića, 4 manja čena belog luka, 1 kašičica senfa, 200 g majoneza i prstohvat mirođije. Po originalnom receptu ide i jedna pavlaka, međutim ja nisam stavljala jer keva ne jede mlečne proizvode..i ispalo je odlično..možda ni nije potrebna.. Znači sve to izmiksate i u frižider da se hladi do ručka.

Posluživanje

Kao prilog uz giros služi se pomfrit. Meso, pomfrit i umake servirate sa zelenom salatom ili paradajzom i crvenim lukom. Ovako lep obrok možete završiti uz čašu crnog vina. Prijatno!

  • Grčka(2)
  • GLAVNA JELA(1)

8

I moji isto baš vole ovo jelo, do sada smo spremali samo sa svinjskim mesom, ali uskoro obavezno pravim sa pilećim da probamo i to! 

👋

Pravim na sličan način, i jako nam se dopada... čak smo utvrdili da nam je lepši od svinjskog, nego od pilećeg mesa... 👍

Nema na čemu, hvala vama.. 🙂 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileće sarme sa povrćem
Amela-Bozkurt

Pileće sarme sa povrćem