Probala sam nekoliko puta ovaj kolač i nisam bila oduševljena, tako da nisam nikada ni pravila. I skoro smo bili kod kumova, za desert smo imali tres leches po kuminom receptu. Bio je odličan, mojima se jako dopao, nravno da sam odmah pitala za recept i evo dijelim sa vama
Probala sam nekoliko puta ovaj kolač i nisam bila oduševljena, tako da nisam nikada ni pravila. I skoro smo bili kod kumova, za desert smo imali tres leches po kuminom receptu. Bio je odličan, mojima se jako dopao, nravno da sam odmah pitala za recept i evo dijelim sa vama
Sastojci
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i griz izmješano sa praškom za pecivo. Peći u četvrtastom dubljem plehu na pek papiru oko 25 min na 180 C.
Gotov biskvit okrenuti na tacnu, skinuti pek papir i sa te strane dobro izbockati viljuškom.
U međuvremenu dok se kolač peče, mlijeko i mlijeko u prahu izmješati mikserom da ne bude grudvica, postepeno dodavati mlijeko. Staviti u lonac i kad krene da vri dodati slatko vrhnje. Pustiti samo da proključa i skloniti sa vatre.
U tepsiju gdje smo pekli biskvit, izliti polovinu vrelog preljeva, vratiti biskvit sa izbockanom stranom prema dole. Sad izbockati gornju stranu i preliti ostatkom preljeva. Vruć biskvit, vruć preljev. Ostaviti da se dobro ohladi preko noći.
Za kramel istopiti šećer na laganoj vatri da ostane svjetle boje, dodati maslac i slatko vrhnje i mješati dok se ne istopi. Ostaviti da se malo zgusne i preliti preko kolača.
Posluživanje
Kolač je bolji kad malo odstoji i fino upije preljev. Možete koristiti i gotov karamel. Ja ću drugi put probati sa nekim drugim preljevom umjesto karamela.
16