Moj profil

Trganci zapečeni GF♥

8
Trganci zapečeni GF♥

Jednostavno i fino bez glutena,  trganci su brzo gotovi, no ako ste knap sa vremenom u zamjenu može i gotova  bezgluteinska tjestenina,  damo si mašti na volju i možemo dodati  i ostatke mesa od jučerašnjeg ručka  ili povrća....Za one koji imaju celijakiju..prilagodimo namirnice GF a neki imaju alergiju na laktozu, na jaja.. pa si onda prilagodimo namirnice..

Jednostavno i fino bez glutena,  trganci su brzo gotovi, no ako ste knap sa vremenom u zamjenu može i gotova  bezgluteinska tjestenina,  damo si mašti na volju i možemo dodati  i ostatke mesa od jučerašnjeg ručka  ili povrća....Za one koji imaju celijakiju..prilagodimo namirnice GF a neki imaju alergiju na laktozu, na jaja.. pa si onda prilagodimo namirnice..

Sastojci

Trganci prema receptu♥☼
( Bezgluteinsko brašno Schar Mix B (ili miks po želji), 1 mala žlličica praška za pecivo, 1 žlica tapioke, 1 žlica heljde, sol, 160 ml vode od kuhane bezgluteinske tjestenine* sve namirnice GF
Bešamel umak♥☼
2 ravne žlice maslaca ( obični ili bez laktoze ) cca 70 gr
2 velike ravne jušne žlice rižinog GF brašna (Schar Mix -brašno bez glutena) cca 30 grama
500 ml mlijeka haldnog (bez laktoze ili obično)
sira Gauda Sirela (Gluten Free)
1/2 male žličice soli
malo naribanog muškantnog oraščića

Priprema

1.

TRGANCE GF  napraviti ih prema ovom receptu. Ako se nema vremena može poslužiti  GF tjestenina  ili njoke..

BEŠAMEL: Maslac  (ako ne podnosite laktozu onda maslac bez laktoze) rastopiiti ga...  dodamo rižino ili bezglutensko brašno sa Gusnelom,  (može i samo Gusnel) te miješamo cca   2 minute, pazimo da ne zagori. Maknemo  s peći  i promiješamo. Polako dodamo hladno mlijeko i pjenjačom mutimo dok se lijepo  ne ujednaći i bez grudica, dodamo himalajsku sol (ja miješam morsku i himalajsku sol), svježe mljeveni papar papar i muškatni oraščić naribamo te dodamo naribanog sira  ribanca ili grano padano  u sos  i to jedan dio ostalo ostavimo za poslije kad sve posložimo da stavimo sir  na vrh.. Mješamo  pjenjačom, pa  opet sos vratimo na ringlu peć i kuhamo  na laganoj vatri non stop  miješamo  dok ne zakuha. I bešamel je gotov.

Možemo dodati kiselo vrhnje ili vrhnje za kuhanje  koje koristite  ja nisam imala pa sam dodala malo slatkog vrhnja..

Stavimo malo bešamela na namazanu vatrostalnu posudu ili posudu u kojoj pećemo složence.Posložimo trgance  pa zalijemo bešamelom pa možemo dodati povrća ili čak ostake mesa..ja sam samo  stavila trgance  pa zalila bešamelom..Isto tako  možemo i njoke zapeći sa bešamelom..Njoki  GF obični ili  sa bućom  ovdje je recept..

2.

Kad smo posložoli na kraju stavimo obilato naribanog tvrđeg sira (gauda ili sir GF  i parmezana  (jedan dio sira je u bešamelu. Stavimo  kockice maslaca na vrhu. Posudu za pećenje stavimo u predhodno zagrijanu pećnicu na 200°C nakon 15 min smanjimo, i pećemo dok  zaliveni trganci ne dobiju lijepu boju. Poslužimo uz neku salatu, komadić mesa i sl. U slast!


Posluživanje

U početku nam je dr. davala samo jedno brašno, no istraživala sam i vidjela da ima više vrsti brašna... MixB Mix C i Nutrifre..za koje sam čula da je odlično  Isprobat ću jer nam je dr. na recept dala  3vrste brašna..našla sam čak i šifre..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)